Chakhokhbili

Chakhokhbili () est un plat géorgien traditionnel....Грузинская кухня: шашлык, лобио, сациви, чахохбили, соусы, И. Михайлова. de la région de Mingrélie composé de poulet mijoté, de tomates et d'herbes fraîches.

Son nom vient du mot géorgien ხოხობი (khokhobi) qui signifie faisanКавказская кухня, Сборник авторских рецептов блюд кавказской кухни от лучших московских шеф-поваров, p. 166..

Notes et références