Parietti est un patronyme d'origine italienne, porté notamment par :
Alba Parietti (née en 1961), une actrice, chanteuse et présentatrice de télévision italienne Bruno Parietti, un pongiste français Carlo Parietti (1950-2021), un journaliste italien Silvia Parietti (née en 1978), une coureuse cycliste italienne.