vignette|Des bonbons White Rabbit.
White Rabbit (en ) est une marque de bonbons au lait fabriquée par Shanghai Guan Sheng Yuan Food, Ltd. en Chine.
Il s'agit d'une marque emblématique en production depuis 1943 puisque ces bonbons font partie des souvenirs d'enfance de nombreux ChinoisEn Chine la nostalgie se vend bien, l’histoire peut-être un peu moins. France Culture, 16 février 2021. Lire en ligne. Au début, l'emballage représentait Mickey Mouse avant d'être remplacé par un lapin blanc.
Les ingrédients de base sont le lait et la vanille, et ils sont enrobés d'un papier comestible à base de riz. D'autres arômes sont désormais disponibles, notamment le chocolat, le café, le caramel, le maïs, la noix de coco, le litchi, la fraise, la mangue, le durian, le haricot rouge, le yaourt, le matcha, le tiramisu, le wasabi.
En 2008, à la suite du scandale du lait frelaté à la mélamine en Chine, il est mis en évidence la présence de mélamine, un composé chimique normalement utilisé dans la fabrication de plastiques et présentant une toxicité rénale, dans ces bonbons dans de nombreux pays du mondeLes bonbons White Rabbit retirés de la vente en Chine et dans de nombreux pays. Le Monde, 26 septembre 2008. Lire en ligne. En particulier, les autorités canadiennes, belges et françaises suspendent la commercialisation de ces friandises et incitent les particuliers à ne pas consommer celles déjà en leur possessionAttention aux bonbons White Rabbit. Le Parisien, 11 octobre 2008. Lire en ligneUne marque chinoise de bonbons suspend ses ventes. 7 sur 7, 26 septembre 2008, 7sur7.
Notes et références
Liens externes
Shanghai Guan Sheng Yuan Food
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