Les bières acidulées, bières acides, ou bières sures () sont des bières au goût intentionnellement acidulé ou aigre. Elles incluent notamment des bières à fermentation spontanée aux levures sauvages.
Méthode de fabrication
Types de bières acidulées Tout type de bière peut être brassé de manière acidulée, mais certains types le sont toujours ou plus souvent. Gose Lambic Bière rouge Berliner Weisse Gueuze Vieille brune Kriek
Notes et références
Liens externes
Catégorie:Type de bière