Matfer Bourgeat est un fabricant français d′équipements de cuisine destiné principalement au commerce. Le groupe existe depuis .

Bourgeat SA est fondée en par Adrien Bourgeat. L′entreprise produit d′abord des ustensiles de cuisine pour le marché domestique et professionnel, mais en 1981, elle se concentre sur la production exclusivement pour le marché professionnel.

Au début des années 2000, Bourgeat SA fusionne avec Matfer, autre fabricant français d'ustensiles et ustensiles de cuisine, pour former le Groupe Matfer Bourgeat.

Histoire L'entreprise Matfer Bourgeat est un groupe constitué de plusieurs entreprises, dont la plus ancienne date de 1814Times, 5 December 1987, page 15Times, March 25, 2010, page 6, Section 1.

Matfer Matfer est créée en .

Bourgeat Bourgeat est créée en 1918

Au début de la guerre mondiale l'entreprise sera utilisée pour produire gamelle.

Philippe Revillon à la direction de l'entreprise, qui préside le conseil de surveillance de Matfer-Bourgeat et, depuis 2002, le Syneg. Ce dernier décède en 2006..

Sous l'impulsion de Tony Da Motta-Cerveira, alors designer du groupe Matfer-Bourgeat, la société fait évoluer sa méthodologie de création de produits pour favoriser l'innovation de manière pérenne. L'entreprise adopte alors les méthodes de design thinking / design doing, C-K puis de prédéveloppement en intégrant directement une partie du domaine du marketing au sein de son bureau d'études technique.

Durant la pandémie du Covid-19, la société Bourgeat décroche en 2021 un marché important de sous-traitance industrielle avec la société Vorwerk pour la production des bols complexes de ses Thermomix et leur soudure. Vorwerk annonce au printemps investir d'euros sur dans l'outil industriel de Matfer Bourgeat.

En 2022, dans le cadre des lois Egalim et AGEC, l'entreprise proposera une nouvelle gamme de bacs et couvercles fonctionnant au vide-partiel pour remplacer la barquette plastique dont l'usage devient interdit. Malgré une certaine avance sur ce marché, peinant à développer cette nouvelle gamme de produits, elle se fait rattraper par ses concurrents internationaux Blanco, Rieber ainsi que de nouveaux acteurs du marché.

Cette même année, le groupe SEB rachete l'ensemble Sofilac comprenant les marques Charvet (Isère) et Lacanche (Côte-d'Or). De ce fait, ils renforcent leur présence sur le marché du matériel de cuisine pour les professionnels. Autrefois société complémentaire car positionnée sur le particulier, SEB devient progressivement un concurrent important. Par ailleurs, les sociétés Bourgeat et Charvet ne sont distantes l'une de l'autre que de 15 km..

Flo

Insitu

Vauconsant Vauconsant est spécialisée dans le mobilier de distribution pour les collectivités, les grands hôtels, les restaurants d'entreprise, scolaires et universitaires, elle est installée à Nancy. Elle est rachetée par Bourgeat, filiale de Matfer Bourgeat en 2011, date à laquelle elle compte et réalise un chiffre d'affaires de d'euros.

Matik La société est rachetée par Matfer en 2003.

Solyref La société est également rachetée par Matfer en 2003.

CEA

Profinox Profinox, spécialisée dans le mobilier Inox installée à Bayonne. L'entreprise fournit la restauration collective dans des entreprises et institutions haut de gamme (Hôtel de Matignon, hôtels Carlton, Hôtel de Crillon, LVMH) et réalise d’euros de chiffre d’affaires.

Inoxyform Inoxyform est une entreprise créée en spécialisée dans le mobilier en Inox sur mesure pour la restauration collective et les collectivités. En , elle réalise d’euros de ventes et compte . Son PDG Pierre Lalanne revend l'entreprise à Matfer Bourgeat pour faire face à la concurrence des pays de l'Est.

Sogemat

Calle

OCF

Structure En , l'entreprise emploie en et réalise un chiffre d’affaires de d’euros. Elle est également présente à Hong Kong, Los Angeles et à Sydney. Son siège social est aux Lilas, en Seine-Saint-Denis.

Le siège social de Bourgeat est installé aux Abrets-en-Dauphiné, en Isère. C′est une entreprise familiale.

Le pôle Matfer-Bourgeat Distribution de Repas (MBDR) est composé de 3 sites : Bayonne, Bourgeat et Vauconsant.

Pi Création Ce site de Bayonne a pour origine l'entreprise Inoxyform. En , après l'intégration de Profinox puis d'Inoxyform, ce site est renommé Pi Création.

Pi Création élargit alors son offre aux caves à vins haut de gamme sur mesure. Elle équipe par exemple le palace Crillon. L'entreprise fournit les hôtels Campanile, les villages vacances Belambra ou le site Balard du ministère de la Défense, et a réalisé les plans de travail de la cuisine de Yannick Alléno au Pavillon Ledoyen. Elle a la compétence pour effectuer manuellement des polissages d'inox.

Production Au printemps , l′entreprise annonce avoir signé un partenariat avec l′entreprise allemande Vorwerk pour fabriquer annuellement à de bol sur plusieurs années pour les robots de cuisine Thermomix.. En , l′entreprise signe avec l'entreprise TRA-C industrie un contrat l'emboutissage et la soudure de ces bols.

Un magasin d'usine est installé à Longny-les-Villages, où se déroulent deux braderies annuelles (à l'exception de celles de , , et la première de .

L'entreprise a des usines dans l'Orne, à Longny-les-Villages, en Lorraine et en Rhône-Alpes.

Produits L'entreprise produit entre autres des caves à vin, des vitrines réfrigérées, des tables de préparation, du front-cooking, des chariots, de la vaisselle et des couverts.

En , l'entreprise signe un partenariat avec l'entreprise Easilys pour proposer en une collecteur de déchet qui permet de les peser, et une table de tri pour collectivités. Celle-ci embarque un logiciel connecté qui permet de remonter à l'entreprise le poids des déchets de production, de distribution et de consommation finale.

En , elle produit des bacs inox pour restauration collective permettant de réaliser un vide partiel, dans le but de remplacer les conditionnement en plastiques.

Distribution

L'entreprise s'appuie sur un réseau de distribution mondial et une plateforme logistique de . Elle vend aussi via le site meilleurduchef.com et la boutique parisienne Morat.

Références

Catégorie:Entreprise de fabrication ayant son siège en France Catégorie:Fabricant d'ustensiles de cuisine Catégorie:Isère Catégorie:Entreprise ayant son siège dans le Rhône