vignette|Coteaux de Gimmeldingen, automne 2001. Le vignoble du Palatinat est situé au sein de la région du même nom dans le Land de Rhénanie-Palatinat. L'appellation d'origine « Pfalz » permet de produire des vins de qualité et des vins prédicats, appelés .
Après la Hesse-Rhénane (environ ), le Palatinat est la deuxième plus grande région viticole d'Allemagne avec de surface cultivée. Environ viticoles, dont moins de la moitié à titre principal, cultivent ici plus de de ceps et produisent chaque année environ d'hectolitres de vin. Le rapport entre les surfaces cultivées en cépages blancs et rouges est d'environ 60:40, la culture des cépages rouges ayant de nouveau légèrement diminué après avoir augmenté au cours des dernières décennies. Le cépage principal est le riesling, mais d'autres, comme le müller-thurgau, le portugais bleu, le pinot blanc sont aussi cultivés dans la région. Des espèces adaptées aux températures plus chaudes, comme le cabernet sauvignon, sont introduites en raison du réchauffement climatique.
Le vignoble est caractérisé par son ensoleillement et sa faible humidité, par rapport aux autres régions viticoles allemandes.
Encépagement 69 % du vignoble de Palatinat se compose de cépages blancs.
Le riesling et le pinot gris dominent les cépages blancs. Le dornfelder, Müller-thurgau, pinot blanc, Chardonnay, portugieser sont également cultivés.
Cépages importants en Palatinat (date 2024) Cépage Couleur Synonyme Superficie (%) Superficie (ha) 1. Riesling blanc Weißer Riesling 24,9 5.926 3. Dornfelder noir 10,1 2.411 4. Grauburgunder blanc Pinot gris, Ruländer 9,4 2.235 5. Spätburgunder noir Pinot Noir 7,4 1.757 6. Müller-thurgau Rivaner 6,6 1.563 7. Weißer Burgunder blanc Klevner, Pinot blanc 6,3 1.506 8. Chardonnay blanc 4,2 1.003 9. Blauer Portugieser noir 4,2 994 10. Sauvignon Blanc blanc Muskatsilvaner 3,3 804
Source: Deutsches Weininstitut
Références
Voir aussi
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Articles connexes
Viticulture en Rhénanie-Palatinat
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