Afet Ilgaz (1937-2015), une écrivaine et romancière turc ; Faruk Ilgaz (1922-2014), un ingénieur, dirigeant sportif et homme politique turc ; Rıfat Ilgaz (1911-1993), un écrivain, poète turc.
Ilgaz, une ville et un district de la province de Çankırı dans la région de l'Anatolie centrale en Turquie. Parc national du mont Ilgaz, un parc national de Turquie.