Cacao Barry est une marque, un fabricant français de chocolat, et un savoir-faire fondé en 1842 par le négociant anglais Charles Barry. L'ancienne entreprise établit sa première usine à Hardricourt près de Meulan en France en 1920. Cacao Barry est depuis sa fusion avec le chocolatier belge Callebaut en 1996 une marque du groupe suisse Barry CallebautBarry Callebaut, Aperçu de Barry Callebaut, consulté en 2024.
Histoire Après un voyage en Afrique, Charles Barry, négociant anglais de thé et de café, conçoit à Londres en 1842 un chocolat destiné aux gourmets. L'entreprise baptisée Cacao Barry construit une première usine à Hardricourt (Seine et Oise) près de Meulan en France en 1920. Une deuxième usine est par la suite installée à Louviers (Eure). En 1923, la maison est dirigée par Alexandre Lacarré.
En 1982, le groupe Sucres et Denrées entre au capital, les activités se développent aux États-Unis avec une usine à Pennsauken (New-Jersey), premier producteur américain de poudre de cacao et une filiale de négoce, Cacao Barry Merchants établie à New-York.
En 1992, le groupe franco-belge Société Centrale d’Investissement et Associés (SCIA) prend le contrôle de Cacao Barry, et créée des unités de production au Royaume-Uni et en PologneAnnie Perrier-Robert, Viva Chocolat, Cacao Barry, consulté en 2024.
En 2017, l'usine d'Hardricourt du groupe Barry Callebaut emploie 110 salariés, elle produit de chocolat par anVirginie Wéber, Le Parisien, Hardricourt : Barry Callebaut, c’est 175 ans d’histoire du chocolat, 4 juin 2017.
Produits Pailleté Feuilletine (1989), moules Pistoles (1990), moules Mycryo (2003), beurre de cacao en poudre.
Activités La marque est à l'origine de la Chocolaté Academy, école de formation basée à Hardricourt, du Club des Ambassadeurs, créé en 2002, réunion des professionnels et du concours World Chocolate Masters, ouvert aux chocolatiers du monde entier.
Références
Catégorie:Entreprise fondée en 1920 Catégorie:Chocolaterie française Catégorie:Entreprise française disparue Catégorie:Marque de confiserie