La Barbe ou Courbis ou Courby est un cultivar très rustique et auto-fertile de pommier domestique ancien, originaire de la région de Saint-Marcelin et du Royans ou de l'Abbaye de l'Île-Barbe, en région lyonnaise.
C'est une pomme verte qui jaunit en cave. Elle se conserve très bien et gagne en qualité. Pomme utilisée au couteau, en jus ou à cuire, elle se récolte fin octobre. Le fruit a été adopté par le Congrès pomologique de France de 1947.
Description La forme de cette pomme est sphérique, de calibre moyen ; sa couleur de fond est vert clair puis jaune, lavé de rose, plaqué de fauve autour du pédoncule, son goût est à la fois sucré et acidulé
Elle est cultivée dans la Drôme, l'Isère et l'Ardèche depuis le Le Verger français: Fruits locaux & régionaux. Pommes ... - Page 104La pomologie française: bulletin mensuel de la Société de Pomologie - 1926 - Page 71Journal de la Société nationale d'horticulture de France - 1892 - Page 50 aussi publié dans Jardins de France - 1892 p. 50.
Voir aussi Articles connexes Pomme à cuire Pomme de table Pomme à cidre Pommier Arbre fruitier
Liens externes Pépin'Hier Pomologie Fruitiers.org Fruinov - valorisation des variétés d'intérêt régional Pépins et cie
Notes et références
Catégorie:Cultivar de pommier