La Jiulong est une race de yack originaire de Chine.

Origine gauche|vignette|Berceau de la race : Région de Jiulong (en rose), province du Sichuan, dans le sud-ouest du pays. La race Jiulong est native de Jiulong, dans la province chinoise du Sichuan.

Description Le taureau Jiulong toise à au garrot pour un poids de . La vache, plus petite, mesure pour . Les deux portent des cornes et sont souvent de couleur noire unie, couleur la plus présente ; mais des animaux peuvent être blanc et noir, pie ou moucheté.

Élevage Comme toutes les races de yacks chinoises, le Jiulong est élevé pour une production mixte. Il sert aussi bien au transport (selle et bât) qu'à la production de viande, de lait, de fibres (poils) et de fumier.

La vache donne naissance à un seul veau pesant entre à la naissance, et peut produire jusqu'à de lait durant sa lactation de . La moyenne journalière est de de lait. Comparé au lait d'autres races, celui du Jiulong est plus riche en matières sèches et en matières grasses mais plus faible en protéines et lactose.

Pour la production de viande, les animaux sont abattus au début de l'hiver, période où leur poids est le plus important. Sa viande est composée de de lipides et de de protéines.

Sélection vignette|Yack à Kangding, dans le Sichuan. Contrairement aux races de Bos taurus, celles de yacks sont peu étudiées. La Chine a vraiment commencé à mettre en place un travail d'études et de sélection dans les années 1980. Historiquement, les éleveurs de Jiulong ont évité d'introduire du sang d'autres races pendant plusieurs siècles. La Jiulong a ainsi été protégée au niveau génétique. Une étude sur des marqueurs microsatellites de l'ADN du Jiulong et quatre autres races de yacks chinoises (dont la Maiwa, autre race du Sichuan), a démontré une faible différence génétique selon les populations mais a permis de classer la Jiulong dans un clade différent des quatre autres races.

Pour la race Jiulong, une station de recherche avec 412 animaux reproducteurs et un programme standardisé ont été mis en place dans les années 1990.

Notes et références

Bibliographie

Article connexe

Liste de races de yacks

Liens externes

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