Thurey est un nom propre qui peut faire référence à :
Lieux
Thurey, commune française (Saône-et-Loire, Bourgogne-Franche-Comté). Thurey-le-Mont, commune française (Doubs, Bourgogne-Franche-Comté).
Nom de famille Famille de Thorey, famille noble, originaire de Thurey, dont : Guillaume de Thurey (), archevêque de Lyon. Philippe de Thurey (), neveu du précédent, archevêque de Lyon. Pierre de Thurey/de Thury (), frère du précédent, cardianl, évêque de Maillezais.