Chou est un nom désignant des plantes appartenant à la famille des Brassicacées et utilisées comme légumes. Le plus connu étant le Chou commun (Brassica oleracea) et ses multiples cultivars.
Patronyme
Amanda Chou (1984-), actrice, animatrice, et chanteuse taïwanaise ; Étienne François Sallé de Chou, homme politique et magistrat français ; Fan Chou, général chinois ; Jacques Choux (1919-2002), chanoine et érudit lorrain, ancien conservateur du Musée Historique Lorrain de Nancy ; Jay Chou (Zhou Jielun), acteur, musicien et chanteur taïwanais ; Jean Choux (1887-1946), réalisateur français ; Pierre Choux, botaniste ; Tracy Chou (1987-), informaticienne et entrepreneuse américaine, promotrice de l'égalité des sexes ; Wen Chou, général chinois.
Pseudonyme
Maëva Czajczynski (1989-2021), influenceuse suisse.
Toponyme
Chou, localité de l'oblys de Djamboul au Kazakhstan. Elle fait partie du district éponyme ; Choux, commune française du département du Jura ; Choux, ensemble d'immeubles situés à Créteil ; Les Choux, commune française du département du Loiret : Démographie des Choux ; l'île des Choux, île de Sardaigne, en Italie.
Autres Chou peut aussi désigner : chou, petit gâteau soufflé souvent fourré (de crème pâtissière, par exemple) ; chou (丑 ; pinyin chǒu), seconde branche terrestre du calendrier sexagésimal chinois ; Chou (ou Shou), dieu primordial de la mythologie égyptienne ; Chou, transcription selon la méthode Wade-Giles des caractères chinois transcrits en pinyin.
Voir aussi Chou farci, plat traditionnel à base de farce de porc enveloppée de feuilles de chou Chou palmiste, bourgeon terminal de certains palmiers consommé comme légume Chou palmier ou Brassica oleracea palmifolia, sous-espèce du chou commun Piéride du chou, papillon Bout de chou, mon chou, surnoms affectueux Punaise rouge du chou Boucles de Chou-Reggia Choux frisés, crochets qui adoptent le feuillage plus découpé et plus contourné du chou frisé