Le mot cachaça est originellement le nom donné en portugais brésilien à l'écume du jus de canne qu'on fait bouillir. Il désigne plus communément une eau-de-vie de canne.
Sciences humaines et sociales La révolte de la cachaça (1660-1661) est une révolte au Brésil en réaction à l'application de nouveaux impôts et à l'interdiction de la production de cachaça au profit des vins portugais.
Culture et société La cachaça est une eau-de-vie brésilienne obtenue par fermentation puis distillation du jus de canne à sucre. La cachaça Sapucaia est une marque de cachaça artisanale produite à São Paulo (Brésil).
Anthroponyme Carlos Cachaça est un pseudonyme de Carlos Moreira de Castro (1902-1999), un compositeur brésilien.