Le vieillissement est l’effet du temps sur un organisme, un objet ou une information.
Il peut également faire référence à :
Biologie
La sénescence, l'effet biologique du temps sur un organisme Le vieillissement chez le chat Le vieillissement chez le chien
Démographie
Vieillissement de la population, déplacement de la répartition d'une population vers des âges plus avancés
Chimie et science des matériaux
Dégradation des polymères, modification des propriétés des polymères due à des facteurs environnementaux Durcissement par précipitation, un traitement thermique des matériaux également appelé vieillissement Maturation d'Ostwald, vieillissement précipité ou dépôt en chimie , après traitement des textiles
Préparation des aliments
, laisser un produit vieillir pour améliorer sa saveur Vieillissement du vin, l'effet du temps sur le vin Vieillissement en fût, méthode de maturation du vin, des spiritueux, etc. Vieillissement du bœuf, un processus de préparation du bœuf pour la consommation L'affinage du fromage, un processus de fabrication du fromage
Ordinateurs
Vieillissement (système de fichiers), tendance à la fragmentation des données dans les systèmes de fichiers Vieillissement (ordonnancement), une technique de système d'exploitation pour l'allocation des ressources Vieillissement des logiciels, tendance des logiciels à présenter des problèmes au fil du temps
Autres utilisations
Vieillissement (œuvre d'art), processus par lequel une œuvre d'art paraît ancienne