Clementinas de las Tierras del Ebro, en français Clémentines des terres de l'Èbre est une IGP de clémentines (Citrus reticulata) espagnoles caractérisée par son climat et par le choix de trois cultivars classiques : les clémentines fine, hernandina et clemenules ou de Nules.
IGP Le règlement 2400/96 de la Commission du relatif à l'inscription de certaines dénominations dans le Registre des appellations d'origine protégées et des indications géographiques protégées relatif à la protection des IG (JO du , p. 11) inscrit au registre des IGP .
La Demande d'enregistrement du nom « Clementinas de la Tierras del Ebro » ou « Clémentines des Terres de l'Ebre » conformément à l'art. 5 du règlement (CEE) est publiée au JOUE du et enregistrée le . L'organisme de régulation est le Conseil Régulateur de la IGP Clémentines de la Terre de l'Èbre à Tortosa. En 2011, l'IGP est opposable en Chinehttps://ipkey.eu/sites/default/files/legacy-ipkey-docs/european-legislation-on-protection-of-gis-en.pdf.
La zone de production couvre des communes des régions du Baix Ebre et du Montsià, extrême sud du district de Tarragone, limitrophe de la province de Valence, soit le Delta de l'Èbre. Le climat (amplitudes thermiques jour/nuit, hivers froids) induit une longue période de maturation des fruits sur l'arbre d'où une bonne qualité gustative, fruits juteux, colorés et bonne consistance de la peau facile à peler. Les fruits sont réputés pour leur équilibre douceur/acidité (le niveau de sucre étant assez bas, de l'ordre de .
Cultivars vignette|Descendance de Fina La culture des clémentines date des années 1960 en Espagne. Le cahier des charges de l'IGP donne les caractéristiques détaillées des trois cultivars et de leurs fruitshttps://www.mapa.gob.es/images/es/clementines_terres_ebre_2003_09_23_tcm30-211249.pdf. Ces trois cultivars produisent de mi-novembre à février. Le ratio jus/pulpe de Fine et Hernandina est le plus faible des clémentines (autour de 60 %) alors qu'il est le plus élevé pour de Nules (78 %), ces trois cultivars ont un contenu moyen très élevé en vitamine C (respectivement 42, 46 et 47 %). La proximité génétique de ces clémentiniers a permis de mettre en évidence que la régulation de la maturation des fruits est faite par des facteurs de transcription agissant sur des gènes de la famille MADS box actifs dans la biosynthèse de l'éthylène, des synthases S-adénosylméthionine-synthétase (SAM) et ACC et de l'ACC-oxydase. vignette|Clemenules|gauche
Fine Elle se récolte du au (pleine saison). Les Fine ou Fina existe aussi en Calabre (fine de Calabre) et en Corse (fine de Corse), Le cultivar est ancien - considéré comme l'ancêtre des clémentines (Algérie 1906)https://www.fruitrop.com/content/download/20282/352307/file/F183%20Agrumes%202010%20UK.pdf), première variété de clémentine introduite. en Espagne en 1925 et planté en Catalogne dès 1956. Le fruit est petit, d'une excellente qualité.
Hernandina Ce cultivar peut se récolter tardivement. de mi-janvier à mi-février. Apparu à Picassent (Valencia) en 1966, il s'agit d'un mutant spontané de Fine. La plante est sensible à Phytophthora citricola.
Clemenules ou de Nules Elle se récolte de début novembre à fin décembre. Clemenules, originaire de Nules, est un autre mutant spontané de Fine. Elle a de nombreux synonymes Nulesina, Clementina Reina, Clementina Victoria..
Bibliographie
Camille Jacquemond, Franck Curk, Marion Heuzet, Les clémentiniers et autres petits agrumes. Paris, Quae, 4 déc. 2013, 368 pages. Descendance de 'Fine' p. 38
Notes et références
Voir aussi
Lien vers le site de l'IGP
Articles connexes
Clémentine, Clémentine de Calabre, Clémentine de Corse
Catégorie:Agrume Catégorie:Arbre fruitier Catégorie:Citrus Catégorie:Fruit IGP