Gabay, une localité du Cameroun située dans la commune de Moutourwa ; le pays Gabay, une aire géographique française située entre la Saintonge au nord, l'Entre-deux-Mers au sud et l'Angoumois à l'est.
Bernard Gabay, connu comme Bernard Brieuxné (1963-), un acteur français, d'origine espagnole ; Guy Gabay (1993-), un coureur cycliste israélien.