Le nkumu ofula, également dit nkumu okula, est un plat gabonais à base de feuilles de nkumu d’huile de palme, de sel indigène appelé ofulaet de poisson frais.
Ce mets originaire des Téké est apprécié d’ethnies voisines dont les Obamba, Ndumu et autres Gabonais.
Préparation Le nkumu ofula se compose des ingrédients suivants: feuilles de nkumu, poisson séché, chenilles séchées, champignons, sel indigène et d'autres épices..
Notes et références
Voir aussi Articles connexes Nkumu andza Liens externes
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