EOE est un sigle qui peut désigner : (en français : À l'est d'Éden), titre de plusieurs œuvres ; Echoes of Eternity, groupe de métal américain ; EOE: Eve of Extinction, jeu vidéo d'action sorti en 2002 ; Eosinophilic esophagitis (en français : Œsophagite à éosinophiles), une maladie chronique ; The End of Evangelion, film d'animation japonais d'Hideaki Anno sorti en 1997.
Maverick Eoe (1987-), haltérophile, avocat et homme politique nauruan ; Soroi Eoe (1954-), homme politique papou-néo-guinéen.