vignette|Bouteille de bokbunja-ju Le bokbunja-ju (Coréen : 복분자주) est un alcool traditionnel coréen, obtenu par la fermentation de framboises noires.
Description Le vin de framboises noires coréen présente une couleur rouge bordeaux, un gout fruité et très légèrement sucré et son taux d'alcool est généralement compris entre 14° et 19°.
Fabrication vignette|Rubus Coreanus Originellement obtenu par fermentation de Rubus Coreanus avec de l'eau, le bokbunja-ju est aujourd'hui également fabriqué à partir de Rubus occidentalis.
Références
Catégorie:Boisson coréenne Catégorie:Eau-de-vie