L'agriculture naturelle coréenne (KNF) est une méthode d'agriculture biologique qui tire profit des microorganismes indigènes (bactéries, champignons, nématodes et protozoaires) pour produire un sol riche qui donne un rendement élevé sans utiliser d'herbicides ou de pesticides.
L'agriculture naturelle coréenne (KNF) met l'accent sur l'autosuffisance en limitant les intrants externes et en s'appuyant sur les déchets agricoles recyclés pour produire des intrants biologiquement actifs.
Principes L'idée fondamentale de l'agriculture naturelle coréenne (KNF) est de renforcer les fonctions biologiques de chaque aspect de la croissance des plantes afin d'augmenter la productivité et la nutrition. La biologie réduit ou élimine ainsi le besoin d'interventions chimiques, que ce soit pour protéger contre la prédation ou la compétition avec d'autres plantes. Par exemple, le métabolisme des micro-organismes indigènes (OMI) produit des protéines complètes, alors que les insectes préfèrent les protéines incomplètes. .
L'agriculture naturelle coréenne évite l'utilisation de fumier, réduisant ainsi le risque de transfert de pathogènes du fumier dans la chaîne de production alimentaire, bien que dans des conditions pauvres en azote, l'ajout de fumier puisse augmenter le rendement.
Utiliser les nutriments contenus dans les graines Utiliser les micro-organismes indigènes (OMI) Maximiser le potentiel inné avec moins d'intrants Éviter les engrais commerciaux Éviter le travail de la terre Pas d'utilisation de bétail déchets
Histoire (1935~2025), né en 1935 à Suwon, Gyeonggi-do, Corée, est à l'origine de la méthode de l'agriculture naturelle coréenne. Il a commencé à cultiver dès l'âge de 13 ans dans sa ville natale, Suwon, en Corée du Sud.
Cependant, il a estimé que l'apprentissage n'était pas suffisant et a donc décidé d'aller à l'école secondaire agricole de Suwon pour étudier davantage. Cho termine ses études secondaires à l'âge de vingt-neuf ans, tout en continuant à travailler dans la ferme familiale. Il est allé au lycée à un âge tardif en raison de la la Guerre de Corée. Il a renoncé à aller à l'université parce que c'était différent des méthodes agricoles qu'il avait apprises dans la nature, et il voulait apprendre avec des amis partageant les mêmes idées. En 1961, il a lancé un mouvement de développement rural avec Byeong-gyu Kim, dirigé par Geongwoo Lee, à Hyangnam, Hwaseong, Gyeonggi-do, en Corée du Sud, et a développé une ferme dans le style Sanan (Yamagishi).
Pour assurer la poursuite de leur collaboration, ces trois personnes ont organisé une cérémonie de mariage commune avec leurs jeunes sœurs respectives.
En 1965, il se rend au Japon pour trois ans en tant qu'étudiant en recherche agricole et étudie les méthodes d'agriculture naturelle des trois professeurs : Miyozo Yamagishi (), Kinshi Shibata (柴田 欣志) et Yasushi Oinoue (大井上 康)Cho Han-kyu et Cho Juyong, "Natural Farming" (187 pages), un manuel utilisé lors du séminaire de Cho Han-kyu sur l'agriculture naturelle qui s'est tenu à Hilo, Hawaï, aux États-Unis, en janvier 2016.
À son retour en Corée, Cho a combiné ses nouvelles connaissances avec les méthodes agricoles traditionnelles coréennes et les méthodes de fermentation (par exemple, celles utilisées dans les aliments coréens tels que le kimchi) et a progressivement inventé ce que l'on appelle aujourd'hui l'agriculture naturelle coréenne. Il l'a mise en pratique en créant un "groupe d'étude sur la récolte abondante et économe en main-d'œuvre" en 1966. Il ouvre l'École de vie et la Ferme de recherche sur l'agriculture naturelle à Goesan County, Province de Chungcheong du Nord, en 1995Profil de Cho Han-kyu, tel que montré avant son séminaire au Japon . (en japonais). Il a créé l'Association agricole Evergreen et est devenu président de l'Association coréenne d'agriculture naturelle en 1989.
À partir de 1992, Cho a contribué à l'article en 21 parties du magazine "Modern Agriculture" (), publié au Japon. Il a également publié The Natural Farming of Hankyu Cho en 1992, qui a été traduit en plusieurs langues. Cho a publié Saving Indigenous Microorganisms (édition japonaise) en 1993 et "Soil Must Live for the Table to Thrive" en 1994. Il a publié Korean Natural Farming : Indigenous Microorganisms and Vital Power of Crop/Livestock de Hankyu Cho& Atsushi Koyama (édition anglaise) en 1997.
Pour diffuser l'agriculture naturelle coréenne (KNF) à l'étranger, il s'est rendu dans une trentaine de pays, où les gens l'appellent "Maître Cho". Cho a ensuite publié deux autres livres, All About Heavenly Green Juice (édition japonaise) en 1998 et Making Natural Farming Materials (édition coréenne) en 2000. Il a passé toute sa vie à diffuser ses connaissances et à aider les agriculteurs. Hoon Park a apporté le KNF à Hawaï depuis la Corée du Sud où, en tant que missionnaire, il a remarqué que les porcheries utilisant du KNF n'avaient pratiquement pas d'odeur.
Les activités de Cho lui ont valu de nombreux prix et distinctions.
Il a reçu la médaille industrielle Sektap, le prix international de l'environnement Corée-Japon (The Asian Environmental Awards), créé conjointement par le Chosun Ilbo et le Mainishi Shimbun du Japon, a reçu le prix de l'amitié de Zhengzhou (Chine), le prix de l'amitié de la province de Jilin (Chine), le prix de l'excellent expert étranger de la préfecture autonome coréenne de Yanbian (Chine) et a reçu le prix de l'éducation de Dosan.
En 2008, il a rebaptisé son école et son laboratoire d'agriculture naturelle "Cho Han-kyu Global Village Natural Farming Research Institute" (Institut de recherche sur l'agriculture naturelle du village global) ou "Janong Natural Farming Institute" (Institut d'agriculture naturelle de Janong).
En 2019, Cho s'est rendu à Perris (CA), Williams (OR) et Rochester (WA), aux États-Unis, pour rencontrer ses étudiants et discuter de KNF.
Micro-organismes indigènes Les avantages potentiels comprennent l'augmentation des taux de décomposition de la matière organique du sol, l'augmentation de la disponibilité des nutriments, l'amélioration du rendement des plantes, la réduction des micro-organismes pathogènes et l'augmentation des défenses des plantes. KNF utilise des microorganismes aérobies.
Les micro-organismes bénéfiques peuvent supprimer de manière significative l'activité des champignons pathogènes dans les cultures de rhododendrons légèrement sensibles. [Les micro-organismes bénéfiques peuvent supprimer de manière significative l'activité des pathogènes fongiques dans les cultures de rhododendrons légèrement sensibles, mais les cultivars très sensibles peuvent même être endommagés. Les OMI peuvent réduire les pertes de rendement initiales lors du passage de l'agriculture conventionnelle à l'agriculture biologique, en accélérant la régénération du sol. Les sols appauvris par l'utilisation d'insecticides, de fongicides et d'herbicides peuvent contenir moins de micro-organismes.
Une rhizosphère saine contient environ 7 millions de micro-organismes par hectare. Son rhizome contient diverses espèces et une concentration relativement faible de micro-organismes qui endommagent la vie des plantes, ainsi qu'une quantité relativement importante de sécrétions végétales. Les moisissures représentent 70 à 75 %, les bactéries 20 à 25 % et les petits animaux le reste. Les micro-organismes contiennent environ 70 kg de carbone et 11 kg d'azote, ce qui est similaire à la quantité d'azote généralement appliquée comme engrais.
+ Exemples de reproduction de micro-organismes Minutes par génération Générations par jour Température Prolifération par jour Bactéries lactiques 38 38 25 2.5x10¹¹ Bacille coliforme 18 85 37 3x10²³ Bactéries de fixation de l'azote libre 110 13 25 8x103. Hay bacillus 31 46 30 6x1013 Bactéries photosynthétiques 144 10 30 1x103 Champignon de levure 120 12 30 4x103
Cycle des nutriments dans le sol Les éléments nutritifs sont absorbés et déposés dans le cadre d'un cycle naturel, à moins qu'il ne soit perturbé par l'intervention de l'homme. Lorsque les plantes se décomposent, l'azote et le phosphore "détritiques" sont restitués au sol. Les champignons et les bactéries du sol absorbent ces nutriments. Les champignons et les bactéries sont consommés par des nématodes fongiques et bactériens, respectivement. Ces nématodes sont à leur tour consommés par des nématodes prédateurs omnivore. À chaque étape, une partie de l'azote et du phosphore inorganiques est renvoyée dans le sol et absorbée par la plante.
Bactéries et champignons Trois types de bactéries communes dans le KNF sont les bactéries lactiques, les bactéries pourpres, Bacillus subtilis et les levures.
Mycorhizes Les Mycorhizes sont des "racines fongiques", une association mutualiste entre un champignon (Myco) tel que Aspergillus oryzae et les racines d'une plante (rhiza). Cette association constitue une interface entre les plantes et le sol. Le champignon se développe dans les racines des cultures et dans le sol, multipliant ainsi le système racinaire par plusieurs milliers. Les champignons utilisent leurs enzymes pour convertir les nutriments du sol en une forme utilisable par les cultures et transforment les hydrates de carbone des plantes en amendements du sol, "séquestration" du carbone. Des kilomètres de mycorhizes peuvent être trouvés dans une seule once de sol. L'inoculation mycorhizienne du sol augmente l'accumulation de carbone dans le sol en déposant de la glomaline, qui augmente la structure du sol en liant la matière organique aux particules minérales. La glomaline confère au sol sa texture, sa flottabilité et sa capacité d'absorption de l'eau. Le biochar (charbon de bois) abrite les mycorhizes dans une myriade de petits trous. D'autres impacts mycorhiziens comprennent une meilleure absorption de l'eau, une réduction des besoins en eau (résistance accrue à la sécheresse), une résistance accrue aux agents pathogènes et une augmentation générale de la vigueur de la plante.
Nématodes Les nématodes tels que le nématode reniforme sont souvent considérés comme nuisibles pour l'agriculture et sont une cible fréquente des pesticides. Cependant, l'agriculture naturelle coréenne affirme que 99% des nématodes sont bénéfiques et consomment même des nématodes parasites. Les nématodes herbivores, fongivores, bactérivores et omnivores jouent un rôle important dans le cycle des nutriments.
Le travail du sol et d'autres pratiques de gestion du sol affectent la variété et les populations de nématodes. [Le labour de conservation profite aux bactérivores et aux fongivores, mais l'indice de structure (IS) n'est pas différent entre les champs de culture de couverture et les champs de jachère. Dans une expérience, l'agriculture sans labour et le labour en bandes n'ont pas permis d'améliorer la structure du réseau trophique du sol sur deux ans, mais l'ont fait au bout de six ans. Dans la serre, les engrais verts ont augmenté les populations omnivores et prédatrices. Le strip-till d'une culture de couverture de chanvre solaire suivi d'un paillage périodique de la surface du sol avec des résidus de chanvre solaire a amélioré le SI au cours de deux cycles de culture.
Stades de développement des plantes L'agriculture naturelle coréenne propose trois stades primaires de croissance des plantes. Chaque stade nécessite un équilibre différent des nutriments.
Croissance végétative Au cours de la phase de croissance végétative, la plante étend ses racines, ses branches et son feuillage. L'élément nutritif clé de cette phase est l'azote. L'agriculture naturelle coréenne préfère utiliser une préparation d'acides aminés de poisson pour cette phase.
Floraison/reproduction