Franz Xaver Holzhey (1885-1945), officier allemand et Hauptmann pendant la Seconde Guerre mondiale. Helmut Holzhey (1937-), professeur émérite suisse de philosophie à l'Université de Zurich. Johann Nepomuk Holzhey (également Holzhay ; 1741-1809), facteur d'orgue allemand. Karl Holzhey (1863-1943), théologien catholique allemand.