L'industrie du sel de Zigong (en mandarin : 自贡盐业, Zìgòng Yányè) est une activité extractive et manufacturière historique centrée sur la production de sel gemme, principalement dans la ville de Zigong, située dans la province du Sichuan, en Chine. Elle s'appuie notamment sur l'exploitation de saumures souterraines pompées grâce à un système de forages profonds, développés dès l'Antiquité et perfectionnés sous les dynasties suivantes. Cette connaît son apogée entre la dynastie Ming et le début de l'époque moderne, période durant laquelle elle joue un rôle stratégique dans l'économie régionale et nationale. La ville s'est progressivement dotée d'infrastructures spécialisées, notamment de forages de grande profondeur, de sites d'évaporation de la saumure, ainsi que de réseaux de distribution du sel par voies fluviales à travers le bassin du Sichuan et au-delà.
Aujourd'hui, bien que son poids économique ait diminué face aux nouvelles techniques industrielles et aux changements de consommation, Zigong conserve un riche patrimoine lié à son industrie saline, visible à travers ses anciens puits de sel, ses installations préservées et son ouvert en 1959. Les ont également été inscrites au en 2006.
Histoire Période ancienne L'industrie du sel de Zigong trouve ses origines dans l'Antiquité chinoise, avec les premières activités d'extraction de saumure remontant aux périodes préhistoriques. La région de Zigong, située dans le bassin du Sichuan, bénéficiait d'avantages géologiques exceptionnels liés à la formation géologique particulière de cette zone. Le bassin du Sichuan oriental présente en effet des caractéristiques géochimiques spécifiques, avec des impuretés majeures dans les sels et saumures comprenant le magnésium, le calcium et le potassium. La ville de Zigong tire son nom de la combinaison des premiers caractères des noms de deux districts majeurs producteurs de sel, Ziliujing et Gongjing, qui furent fusionnés en 1939 pour former la ville de Zigong. Les premières formes d'organisation administrative autour de la production saline apparaissent dès la dynastie Shang (vers 1600-1046 av. J.-C.). Les os oraculaires mentionnent des « petits officiers pour le sel » (卤小臣, lùxiǎochén), suggérant que les Shang disposaient déjà d'officiels chargés de superviser la production et l'approvisionnement en sel. Cette évidence épigraphique témoigne de l'importance économique et stratégique accordée au sel dès les premières dynasties chinoises, confirmée par les découvertes archéologiques et chimiques qui révèlent une production de sel organisée dès le Néolithique tardif. L'exploitation organisée de la saumure dans la région de Zigong débute véritablement sous la dynastie Han de l'Est (25-220), le premier puits de sel étant creusé à l'époque de l'empereur Han Zhangdi (75-88). Sous les Jin de l'Ouest (265-316), des annales historiques affirment que l'on se sert du gaz naturel, découvert lors des forages, comme combustible pour l'évaporation de l'eau des saumure.
Jusque sous les Song du Nord (960-1127), les puits sont très larges et peu profonds. Leur forme ainsi que les méthodes d'extraction varient selon les lieux. Vers le milieu du , sous les règnes de Renzong et de Huangyu, tous deux de la dynastie des Song du Nord, les travailleurs des salines inventent un trépan à couronne et imaginent le forage par percussion pour récupérer des saumures profondes, une technique qui ne sera introduite en Occident que 600 à 800 ans plus tard. Le principe repose sur un système de levier en bois sur lequel se tiennent un ou plusieurs hommes, créant un mouvement de bascule similaire à une balançoire. Ce mécanisme permet de soulever la tige de forage d'environ un mètre avant de la laisser retomber, le trépan s'écrasant alors sur la roche et la pulvérisant progressivement. Cette technique permet d'avancer centimètre par centimètre, mois après mois, dans les formations rocheuses les plus dures. L'utilisation du bambou constitue une autre innovation majeure des techniques Song. Les artisans emploient de grandes tiges de bambou dont les cloisons internes sont retirées, assemblées par des joints mâle-femelle pour former le tubage des puits. Cette technique permet d'isoler efficacement l'eau douce superficielle et de faire remonter naturellement la saumure saléeYoshida Aobo Tu p. 15.
À Furong, au milieu du , on fore jusqu'à 180 à 200 m de profondeur pour exploiter des saumures d'une teneur de 5% environ, et au début du , on atteint 320 m de profondeur et des teneurs de 7 à 8 %. Les saumures sont remontées à l'aide de récipients en bambou capables de contenir quelques dous (1 dou = 6,64 L) vers 1041 et 1,5 ou 1,6 shi au . Également au milieu du , il y aurait environ puits en exploitation, l'État intervenant régulièrement pour fermer les puits en surnombre. La production journalière d'un d'environ de saumure correspond à 30 à 40 seaux, c'est-à-dire une production finale de l'ordre de 20 à 30 kg de sel.
Dynastie Ming et Qing Les techniques d'extraction ne cessent de s'améliorer sous les Ming (1368-1644), puis les Qing (1644-1912), et elle atteint son apogée sous cette dernière dynastie, au cours de la seconde moitié du , sous les règnes de Xianfeng, Tongzhi et Guangxu. Zigong, fournissant plus de la moitié de la production de sel de toute la province, est le premier producteur de sel du pays, en même temps que le centre le plus important en matière de technique d'extraction. Tout un éventail d'outils spécialisés est mis au point, comme des foreuses, des trépans, du matériel d'extraction, et les opérations de forage obéissent de plus en plus à des règles très précises. Sous Guangxu (1875-1908), puits de sel et de gaz naturel y sont exploités et l'on en compte un nombre égal d'épuisés. Partout se dressent les chevalets d'extraction ; la ville n'est qu'un immense dépôt de sel et le port un grouillement d'embarcations, une fourmilière de dockers procédant aux chargements. De 1851 à 1950, Zigong produit un milliard de biao to, soit quelque cinquante millions de tonnes métriques de halite et saumures noires ou jaunes. Quant à la quantité de gaz naturel extrait de la plus importante poche de la , des statistiques incomplètes la font estimer à 12 x 10 mètres cubes. Au milieu de la dynastie Qing, la production de sel de Zigong atteint son apogée, représentant 60 % de la production de la province et 20 % des ventes de sel du pays.
vignette|gauche|Le , creusé pendant 13 ans de 1835 à 1848, atteint 1001,42 m de profondeur, un record mondial à l'époque. On emploie judicieusement, avec modération, le gaz naturel comme source d'énergie, notamment pour l'évaporation des saumures. En 1800, Qianwei utilise journellement des centaines de milliers de jin de charbon pour ses chaudières ( jin = 59,7 t). Les sauneries de Furong utilisaient indifféremment le gaz ou le charbon, mais à partir de 1850 le gaz naturel l'emporte. Sous les Qing, la profondeur des puits passe, en moyenne, de 600 à mètres et l'on en creuse d'innombrables. Selon certaines chroniques locales, on tire de ces puits d'énormes quantités de gaz mêlé à du pétrole, à de l'eau, ou encore à du pétrole et de l'eau tout à la fois. En 1835, avec le fameux , on pénétre pour la première fois dans la couche de calcaire triasique de Jialingjiang, à m de profondeur, ce qui, dans cette première moitié du , constitue un record non seulement national mais aussi mondial.
L'industrie du sel de Zigong s'organise autour d'un système commercial complexe impliquant des marchands locaux et des investisseurs venus d'autres provinces. Cette organisation commerciale permet de desservir non seulement le Sichuan mais aussi les régions avoisinantes, créant un véritable empire commercial régional. L'émergence du quartier de Furong comme centre névralgique de l'industrie saline date de cette période. Il devient le siège des principales entreprises salines et le lieu de résidence des familles marchandes les plus influentes de la région. Les marchands de sel de Zigong « ont transformé la fiducie lignagère en un analogue de la société commerciale qui s'est développée en Occident au début de l'époque moderne ». Le système des monopoles régionaux appliqué dans tout le pays limite cependant les ventes de sel de Zigong en divisant la Chine en zones attribuées à des marchands héréditaires. Toute vente hors zone est punie comme contrebande de sel, entravant le développement de la production. Ainsi, les provinces du Hunan et Hubei sont approvisionnées principalement par le , réduisant la part de marché du sel du Sichuan à une portion minime. Sous les empereurs Yongzheng et Qianlong, l'investissement des marchands du Shaanxi se renforce. Ainsi, le , édifice emblématique du congrès des négociants, est construit en 1736, attestant de la consolidation économique de Zigong. La proximité immédiate du Fu permet des réseaux de transport efficaces vers le Hunan, le Hubei, le Yunnan et le Guizhou, notamment pendant la révolte des Taiping (1853-1870).
Une avancée technologique majeure est l'introduction du tambour « Kang Pen » à la fin du . Ce tambour est placé au-dessus de la tête de puits et la pression à l'intérieur est contrôlée de manière à produire simultanément du gaz et de la saumure, et à les séparer efficacement. Un tuyau en bambou évacue la saumure, d'autres le gaz. Le transport de saumure et de gaz s'effectue via des réseaux de tuyaux en bambou, étendus sur des dizaines de kilomètres, permettant la distribution directe jusqu'aux sites d'évaporation. Les tours de sondage (derricks de bambou) atteignent alors des hauteurs de 19 à 38 m.
Époque moderne vignette|Le , achevé en 1752, est l'endroit principal où se réunissent marchands et travailleurs, reconverti aujourd'hui en . Dans l'environnement politique instable de la période des seigneurs de la guerre, se concentrer sur la politique est essentiel à la survie économique. Les marchands de sel dominent à la fois l'Assemblée provisoire de Zigong (Zigong linshi yishihui) et la chambre de commerce, fondée peu avant la chute des Qing. Ces deux organisations sont de fervents défenseurs des politiques de libre marché dans l'administration du sel et, durant leurs brefs mandats, proposent de nombreuses réformes économiques au chantier. Sous le régime du Gouvernement nationaliste (1928-1949), la distribution du sel est dominée par le capital bureaucratique, suivant un système dit de « production privée, rachat étatique, transport et vente marchande ». En 1933, il y a à Ziliujing 456 puits de saumure et 100 puits de gaz. Pendant la guerre avec le Japon (1937-45), les installations salines de Zigong sont visées par des bombardements, en raison de leur importance stratégique pour l’approvisionnement alimentaire, 70 millions de personnes dépendant de son sel. Entre 1942 et 1945, un monopole d'État temporaire est instauré.
Après la fondation de la République populaire de Chine en 1949, la politique salinière connaît trente ans de fluctuations, mais conserve toujours son statut de monopole national, que la gestion soit centralisée ou décentralisée. En 1951, l'industrie du sel est intégrée dans cinq usines d'État via des partenariats public-privé sous le nom de , avant d'être consolidée sous une direction nationale unique qui emploie environ habitants locaux. Cette centralisation, bien qu'unifiant l'approvisionnement, ralentit la capacité d'adaptation et d'innovation des entreprises locales face à des marchés plus dynamiques.