Étymologie Le mot zaytoun signifie « olive » en arabe. Il existe également sous les formes « zaytoun » et « zeitoun » en transcription latine.
Toponyme Zaytoun ou Zeitoun, ou Harat az-Zaytoun, un quartier au sud-ouest de la ville de Gaza.
Patronyme Hyam Zaytoun, actrice, comédienne, scénariste et auteure française. Yasmina Zaytoun (née en 2002), mannequin libanaise.
Autre Zaytoun, film dramatique britannico-israélo-français, sorti en 2013.