Augustus Jackson (né le à Philadelphie et mort le ) est un homme d'affaires, chef cuisinier, glacier et confiseur américain..
Aux États-Unis, il lui est souvent attribué l'invention d'une méthode moderne de fabrication de la crème glacée ainsi que le développement de nouvelles saveurs.. Il est ainsi parfois surnommé .., bien qu'il ne l'ait pas inventée mais popularisée..
Jackson a travaillé pendant vingt ans comme chef cuisinier à la Maison-Blanche à Washington, avant d'ouvrir sa propre entreprise de restauration et de confiserie. Il a cuisiné pour les présidents des États-Unis James Madison, James Monroe, John Quincy Adams et Andrew Jackson.
Notes et références
Catégorie:Naissance en avril 1808 Catégorie:Naissance à Philadelphie Catégorie:Décès en janvier 1852 Catégorie:Personnel de la Maison-Blanche Catégorie:Crème glacée Catégorie:Décès à 43 ans Catégorie:Cuisinier américain