Fótis Zacharíou (en ), né le à Athènes et mort dans cette même ville le , est un conservateur d'art et peintre grec.
Il est l'un des pionniers dans le domaine de la conservation des œuvres d'art byzantines en Grèce, où il accomplit un travail remarquable.
Biographie Né à Athènes, il est le fils de Kóstas Zacharíou, artisan encadreur de profession. Il est un ami d'enfance et proche du graveur Tássos. Il étudie à l’École des Beaux-Arts et suit des cours de peinture à l'atelier d’Oumvértos Argyrós. Parallèlement, il travaille dans l'atelier de son père, qui lui enseigne l'art de la fabrication artisanale de cadres artistiques et du patinage.
Il participe à la guerre gréco-italienne de 1940. Durant l'occupation, il crée, avec d'autres artistes (Tássos, Váso Katráki, etc.), le premier groupe d'artistes résistants, qui collabore étroitement avec l'EAM. En , il est exilé à El Damba, en Égypte.
Durant la période 1948–1952, il collabore avec le peintre à l'illustration des églises d'Agía Varvára à Dáfni et de la Transfiguration-du-Sauveur à Larissa.
À partir de 1952, il se consacre systématiquement à la conservation des mosaïques et fresques byzantines, ainsi que des icônes portatives, en tant que conservateur au Service de restauration des monuments anciens et historiques de Grèce, relevant du ministère de l'Éducation. La même année, il entreprend la conservation des mosaïques de la Rotonde de Thessalonique, tandis qu'en 1953, il est envoyé au Mont Athos pour nettoyer les fresques de dans le de Karyés. Son travail aboutit à la publication de l'ouvrage « Manuel Panselinos » aux Éditions d'Athènes, avec un texte d' et des dessins de Fótis Zacharíou. En 1964, il travaille sous la direction de à la préparation de l'Exposition internationale d'art byzantin intitulée « Art byzantin, art européen ».
Au cours de sa carrière, il collabore étroitement avec le musée Benáki et son directeur, Manólis Chatzidákis, et participe à des travaux de conservation dans toute la Grèce, notamment au monastère Saint-Jean-le-Théologien de Patmos, au à Salamine, au Mont Athos, à Mistra, etc.. Il collabore également avec Manólis Andrónikos, avec qui il travaille à la conservation des fresques antiques des tombeaux royaux de Vergína. Il participe à la documentation photographique des travaux de conservation et a conservé d'importantes archives photographiques, qui sont en possession du Musée byzantin et chrétien d'Athènes.
Parallèlement, il est le conservateur d'un grand nombre d'icônes portatives, dont celles de peintres tels que Le Greco, , etc..
Il a été professeur au « Laboratoire central de conservation et de restauration des peintures et des mosaïques » et à « l'École de formation des conservateurs d'antiquités » du Musée byzantin et chrétien.
Après sa retraite, il se consacre plus activement à la peinture. Ses œuvres sont exposées au Musée byzantin et chrétien, à la , à la Collection de la Fondation culturelle de la Banque nationale de Grèce (Centre culturel de Thessalonique), etc.
En 2002, le livre Fotis Zachariou. Athos : Impressions et souvenirs est publié et, à l'occasion de cette publication, le Musée de la culture byzantine de Thessalonique organise une exposition de ses œuvres à la Tour Blanche.. En 2006, le Musée byzantin et chrétien organise une exposition sur sa vie et son œuvre intitulée « MAÎTRES. Fotis Zachariou - Antonis Glinos ».
Il meurt à Athènes le .
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