De Bay, ou Debay, est un patronyme porté notamment par : Deux théologiens catholiques belges : Michel de Bay (1513-1589), son fils ; Jacques De Bay (1531-1614), son neveu ;
Une famille d'artistes français : Jean Baptiste Joseph De Bay (1779-1863), sculpteur, dit « Debay père » ; Jean-Baptiste Joseph Debay (1802-1862), son fils aîné, sculpteur, dit « Debay fils » ; Auguste-Hyacinthe Debay (1804-1865), frère du précédent, sculpteur et peintre.
Auguste Debay (1802-1890), médecin et écrivain français.