Lesley Chesterman, né le à Montréal, est une critique culinaire, journaliste et autrice québécoise. Formée en pâtisserie à l'Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec (ITHQ), elle s'est imposée comme une figure influente de la gastronomie montréalaise grâce à ses chroniques dans The Gazette, ses interventions à la radio et ses publications.
Biographie Née à Montréalhttps://culturemontreal.ca/app/uploads/2020/06/Communique_Francophiles-dans-la-ville_s_02_F.pdf, Lesley Chesterman étudie la pâtisserie à l'Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec (ITHQ) avant de se perfectionner en France, notamment à Lyon. À son retour au Québec, elle enseigne la cuisine et la pâtisserie, puis débute comme critique gastronomique à The Gazette en 1998. Elle y signe des chroniques pendant près de vingt ans, contribuant à populariser la scène culinaire montréalaise auprès d'un public anglophone et francophone.
En parallèle, elle collabore à diverses publications et participe à plusieurs émissions de radio, dont Medium Large à ICI Radio-Canada Première, où elle est reconnue pour son ton direct et accessible.
Le New York Times l'a citée à plusieurs reprises au fils des ans, la décrivant comme une autorité reconnue dans le domaine de la gastronomie montréalaise.
En 2020, elle publie Chez Lesley. Mes secrets pour tout réussir en cuisine, un livre de recettes centré sur la transmission et la simplicité. Son travail, marqué par la recherche de l'authenticité et le refus du snobisme culinaire, lui vaut une reconnaissance durable dans le milieu gastronomique.
En 2023, aux Lauréats des saveurs du Canada, Lesley Chesterman remporte deux médailles d'or : l'une dans la catégorie anglophone pour Make Every Dish Delicious et l'autre dans la catégorie francophone pour Un week-end chez Lesley.
En 2025, elle est nommée commandeure de l'Ordre de Montréal pour sa contribution à la culture culinaire montréalaise. Elle figure à ce titre parmi les huit femmes honorées à l'inauguration officielle de la place des Montréalaises. Distinctions 2025 - Œuvre Livres Boulangerie et patisserie techniques de base, Montréal, Éditions Trécarré, 2000, . Flavourville: 2003-2004 Edition, Updated and Revised, Montréal, ECW Press, 2003, . Chez Lesley: Mes secrets pour tout réussir en cuisine, Montréal, Éditions Cardinal, 2020, . Un week-end chez Lesley: Mes idées gourmandes à partager, Montréal, Éditions Cardinal, 2022, . Make Every Dish Delicious: Modern Classics and Essential Tips for Total Kitchen Confidence, Montréal, Simon & Schuster, 2022, . En accord: Cépages, recettes et prises de bec, co-écrit avec Jean Aubry, Montréal, Éditions Cardinal, 2025, .
Critiques gastronomiques Estratorio Milos. Les Deux Singes de Montarvie. TRUFFERT BISTRO DE CHRISTOPHE.
Références
Annexes Articles connexes Cuisine québécoise Éditions Cardinal Place des Montréalaises Valérie Plante
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