vignette|Chalutier à crevettes à double gréement remontant ses filets.

L'industrie de la pêche est le secteur économique de la capture, l'élevage, transformation, stockage, et transport ou vente du poisson ou de ses produits dérivés.

Définition L'industrie de la pêche est définie par l'Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture comme incluant la pêche sportive, de subsistance et commerciale, ainsi que les secteurs connexes de la récolte, de la transformation et de la commercialisation.. L'activité commerciale vise à fournir du poisson et d'autres produits de la mer destinés à la consommation humaine ou à servir de facteurs de production dans d'autres processus industriels. Les moyens de subsistance de plus de dans les pays en développement dépendent directement ou indirectement de la pêche et de l'aquaculture..

L'industrie de la pêche est confrontée à des problèmes environnementaux et sociaux, notamment la surpêche et la sécurité au travail. En outre, les pressions combinées du changement climatique, de la perte de biodiversité et de la surpêche mettent en danger les moyens de subsistance et la sécurité alimentaire d'une partie importante de la population mondiale.. Les stocks pêchés dans des limites biologiquement durables sont passés de en 1974 à en 2021..

Secteurs L'industrie comprend trois secteurs principaux : la pêche sportive, la pêche de subsistance ou traditionnelle et la pêche commerciale. :

Le secteur commercial comprend les entreprises et les particuliers associés aux ressources halieutiques sauvages ou aquacoles et aux différentes transformations de ces ressources en produits destinés à la vente. Il est également appelé « industrie des produits de la mer », bien que des produits non alimentaires tels que les perles soient inclus dans ses produits. Le secteur traditionnel comprend les entreprises et les particuliers associés aux ressources halieutiques dont les peuples autochtones tirent des produits conformément à leurs traditions. Le secteur sportif comprend les entreprises et les particuliers associés à des fins récréatives, sportives ou de subsistance aux ressources halieutiques dont sont tirés des produits qui ne sont pas destinés à la vente.

Production mondiale vignette|Contribution du poisson à l'apport en protéines animales, moyenne 2013-2015.

Les poissons sont pêchés dans le cadre de la pêche commerciale et de l'aquaculture. Les stocks pêchés dans des limites biologiquement durables sont passés de en 1974 à en 2021.

Les prises mondiales augmentent au cours du et, en 1986, elles s'étaient stabilisées autour de 85 à de tonnes métriques (94×106 à 105×106 tonnes courtes) par an.. Selon l'Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO), les prises mondiales en 2005 se composaient de 93,3 millions de tonnes métriques (102,8×106 tonnes courtes) capturées par la pêche commerciale dans les pêcheries sauvages, auxquelles s'ajoutaient de tonnes métriques (53,0×106 tonnes courtes) produites par les fermes piscicoles. En outre, de tonnes métriques (1,4×106 tonnes courtes) de plantes aquatiques (algues) ont été capturées dans les pêcheries sauvages et de tonnes métriques (16,3×106 tonnes courtes) ont été produites par l'aquaculture. Le nombre de poissons capturés dans les eaux sauvages est estimé entre 0,97 et 2,7 milliards par an (sans compter les fermes piscicoles ni les invertébrés marins)..

Le tableau ci-dessous présente les prises mondiales de l'industrie de la pêche en 2011 en tonnes (tonnes métriques) par capture et par aquaculture.

Impacts Impact écologique

L'impact écologique de la pêche est l'ensemble des effets de la pêche sur la faune et sur les sites d'exploitation des ressources, impliquant notamment la surpêche, la dynamique et gestion des pêcheries, ou encore les prises accessoires. Au cours du , la pêche prend beaucoup d'ampleur, la demande mondiale en poissons et crustacés se faisant de plus en plus forte. Cela mène à une surexploitation de certaines espèces, qui continue encore de nos jours, faute de solution idéale. Il est en effet difficile de concilier intérêts économiques et conservation des espèces. Cette surpêche a des conséquences écologiques qui dépendent beaucoup des populations, des écosystèmes et des communautés étudiés..

Il est difficile de bien estimer les conséquences de la pêche. Les recherches scientifiques sur le sujet ont débuté bien après l'exploitation par l'homme des ressources marines. Il y a donc peu de données qui correspondent aux écosystèmes totalement inexploités et auxquelles on pourrait comparer les données actuelles. Il est tout de même possible, à partir de modèles et d'observations, de prévoir certains effets sur les espèces et leur écologie.

Impact de la pêche sportive

La pêche sportive est une pêche pratiquée à des fins sportives ou compétitives, tandis que la pêche commerciale consiste à capturer des fruits de mer, souvent en grande quantité, à des fins lucratives. Les deux types de pêche peuvent avoir des impacts environnementaux différents.

Bien que beaucoup pensent que la pêche sportive n'a pas d'impact significatif sur les poissons, elle représente en réalité près d'un quart des prises aux États-Unis, dont une grande partie sont des poissons à valeur commerciale.. La pêche sportive a son impact le plus important sur les déchets marins, la surpêche et la mortalité des poissons. La mortalité par remise à l'eau dans la pêche récréative est équivalente à l'impact des prises accessoires dans la pêche commerciale.. Des études suggèrent que l'amélioration de la gestion de la pêche récréative à l'échelle mondiale pourrait générer des avantages sociaux substantiels, d'une ampleur équivalente à celle de la réforme de la pêche commerciale.

Notes et références

Annexes Bibliographie Castro, P. and M. Huber. (2003). Marine Biology. . Boston : McGraw Hill.

. . . FAO Fisheries Department. (2002). The State of World Fisheries and Aquaculture. Rome: Food and Agriculture Organization of the United Nations. . .

Catégorie:Industrie agroalimentaire