André Giauque (1921-2015), syndicaliste français ; Elsi Giauque (1900-1989), artiste textile suisse ; Francis Giauque (1934-1965), poète suisse ; Madeleine Giauque, avocate québécoise ; Paul Giauque (1894-1979) homme politique français ; William Francis Giauque (1895-1982), ingénieur chimiste américain d'origine canadienne.