Le kambuzi est un petit piment rond, un cultivar produit au centre du Malawi, en Afrique australe. Il en existe de plusieurs couleurs, notamment jaune, rouge et orange. Il est utilisé pour la préparation de condiments, de sauces et de tartinadesKambuzi. Kambuzi.wordpress.com (2010-06-14). Retrieved on 2011-03-21.Kambuzi Chilli products, buy Kambuzi Chilli products from. alibaba.com. Retrieved on 2011-03-21.. Sa saveur est similaire à celle du piment habanero. Son nom signifie « petite chèvre », les chèvres étant connues pour brouter les feuilles de ces pimentsKambuzi Chilli Seeds, Buy Kambuzi Chilli Seeds from Originofchilli.com.
Utilisation Il s'agit d'un piment très fort, noté sur l'échelle de Scoville.
Références
Catégorie:Piment