droite|vignette|Un magasin Simit Sarayı à Istanbul. Simit Sarayı est une entreprise alimentaire basée en Turquie, fondée en 2002 à Istanbul. En 2010, elle a ouvert son premier magasin international aux Pays-Bas. En 2012, elle a établi une usine de pâtisserie et un magasin en Arabie saoudite.
En 2025, l'entreprise exploite 426 magasins dans 22 pays à travers le monde.
En 2017, 10 % de l'entreprise a été vendue au groupe saoudien Fawaz Alhokair pour environ 100 millions de dollars. En , il a été annoncé que 51 % de l'entreprise seraient acquis par Ziraat Venture Capital.
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