Le poulet Goliath est une race récente et locale élevée pour la consommation de sa chair en Afrique subsaharienne. Il est également nommé « poulet-bicyclette géant ».
Histoire La race est créée au Bénin, à partir de croisements entre des poulets locaux et des races exotiques.
Caractéristiques La morphologie du Goliath est très diversifiée en termes de plumage, de peau, de couleurs des yeux, de bec et de pattes. Il présente des caractéristiques communes avec plusieurs autres races locales. Le mâle est plus gros que la femelle.
Élevage Le poulet Goliath est une race à croissance lente. Le poussin naît avec un poids compris entre 45 et 50 grammes. Il atteint un poids vif de 2,5 kg en trois mois et de 9 à 12 kg en sept à huit mois.
Sa production d'oeufs et de viande sont source de revenu pour les foyers ruraux.
Notes et références
Voir aussi
Articles connexes Poulet Gallus gallus domesticus Liste de races de poules Volaille Basse-cour (élevage)
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