Nom de famille
Augustin-Pierre Patissier dit Châteauneuf (1640-1717), comédien français ; Charles Joseph Patissier de Bussy-Castelnau (1718 ou 1720-1785), général français ; Isabelle Patissier (née en 1967), grimpeuse française ; Pierre Patissier dit Châteauneuf (?-1753), comédien français ; Sosthène Patissier (1827-1910), homme politique français.