Allium stellatum, l’Ail étoilé, est une espèce de la famille des Amaryllidaceae. Son aire de répartition naturelle s'étend du centre et du sud-est du Canada au centre et au centre-est des États-Unis. C'est une géophyte bulbeuse qui pousse principalement dans le biome tempéré.
Description Allium stellatum est une plante vivace formant un bulbe souterrain. Une tige dressée et sans feuilles, pouvant atteindre de hauteur, se développe à partir de feuilles basales ressemblant à de l'herbe et pouvant atteindre de longueur. Les feuilles se dessèchent tandis que l'ombelle arrondie de fleurs roses à violettes se forme à l'extrémité de la hampe florale en été. L'ombelle mesure environ de diamètre avec des fleurs minuscules, avec trois pétales et trois sépales qui s'évasent vers l'extérieur. Les bulbes ont une saveur prononcée mais sont comestibles.
Répartition et habitat Allium stellatum est présente de l'Ontario et du Saskatchewan au sud jusqu'au Tennessee et au Texas. Allium stellatum pousse dans les sols rocailleux et sableux.
Écologie Allium stellatum attire les petites abeilles et les mouches grâce à son feuillage. Cette plante n'est probablement pas consommée par les mammifères indigènes en raison de son odeur et de son goût prononcés.
thumb|Illustration botanique de 1913Britton, N.L., and A. Brown. 1913. An illustrated flora of the northern United States, Canada and the British Possessions. 3 vols. Charles Scribner's Sons, New York. Vol. 1: 498.
Dénominations Ce taxon porte en français le nom vernaculaire ou normalisé suivant : Ail étoilé.
En anglais, cette plante est communément appelée Autumn onion, Prairie onion, Cliff onion ou Glade onion.
Systématique Le nom correct complet (avec auteur) de ce taxon est Allium stellatum Nutt. ex Ker Gawl..
Cette espèce a été décrite par John Bellenden Ker Gawler en 1813Nuttall, Thomas, ex Ker Gawler, John Bellenden. 1813 Botanical Register 38: plate 1576.
Allium stellatum a pour synonymes : Allium stellatum Nutt. Hexonychia stellatum (Nutt. ex Ker Gawl.) Salisb. Stelmesus stellatus (Nutt. ex Ker Gawl.) Raf.
Étymologie Le nom de genre Allium provient du nom latin classique de l'ail.
L'épithète spécifique stellatum signifie « étoilé » en latin botanique et fait référence aux ombelles.
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Références
Catégorie:Amaryllidaceae stellatum Catégorie:Plante (nom scientifique)