Ann Cook (fl. 1725-1760) est une cuisinière anglaise du , autrice de livre de cuisine.
Ann et son mari, John Cook, étaient propriétaires d'auberges, dont le Black Bull et le Queen's Head. En 1754, elle a écrit un livre de recettes intitulé Professed Cookery. Une deuxième édition de l’ouvrage a été publiée en 1756, et une troisième édition en 1760.
Cook était une critique féroce et une rivale de Hannah Glasse. Elle n'était pas d'accord avec l'idée de Glasse selon laquelle n'importe quel domestique pouvait être formé pour devenir un cuisinier compétent. Cook a accusé Jane d'être une hypocrite et une charlatane qui proposait des recettes de cuisine anglaise peu appétissantes. Cook a également accusé Glasse de plagier des recettes, ce qui était vrai.
Notes et références
Liens
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