Chloé Saada, née en 1981, est une auteure française de recettes de cuisine. Elle a publié plusieurs livres aux éditions Hachette dont Salam Shalom: une cuisine de partage : entre tradition et modernité, et Paris-Tel Aviv, à la rencontre de la cuisine israélienne.
Biographie Graphiste et photographe indépendante, Chloé Saada commence sa carrière dans la création d'affiches publicitaires et de pochettes d'albums. Son activité subit toutefois un ralentissement lors de la crise économique de 2008, ce qui l'incite à se reconvertir dans un autre secteur.
Dans le 9ème arrondissement de Paris, Saada tient par la suite deux magasins de cupcakes au 40 rue Jean-Baptiste Pigalle et au 47 avenue Trudaine. Elle s'inspire des années 50 et du style pin-up pour ses boutiques.
Saada se rend à New York, et s'inspire des recettes de cupcakes américaines pour créer les siennes.
Saada fait des aller-retours entre la France et Israël plusieurs fois par an. Dans son livre Paris-Tel Aviv elle présente beaucoup de recettes végétariennes, bien qu'elle ne soit pas végétarienne elle-même. A la fin de son livre, il y a une liste d'adresses de restauration de Paris et de Tel-Aviv.
Saada s'inclut dans l'état d'esprit culinaire franco-israélien qui dit se détacher de la politique et de la religion, dont le chef Pierre Bouko Levy fait également partie.
Ouvrages
La Boutique des Cupcakes (coffret) (Hachette Cuisine, 2012) Salam Shalom: une cuisine de partage : entre tradition et modernité (Hachette, 2016) Paris-Tel Aviv, à la rencontre de la cuisine israélienne (Hachette Pratique, 2017) Zéro Sucres 100% gourmand (Hachette Pratique, 2026) (écrit avec Nathalie Majcher)
Sources
Liens externes
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