Thibault Sombardier, né le à Lyon, est un chef cuisinier français.
Biographie Il naît à Lyon. Il fait l'école hôtelière d'Orléans, au lycée Françoise-Dolto d’Olivet. Il travaille successivement avec Marc Meneau à Vézelay, avec Alain Dutournier et Yannick Alléno à Paris, et enfin avec Bernard Constantin à Rillieux-la-Pape.
Il est finaliste de la saison 5 de Top Chef, où il s'incline face à Pierre Augé.
En , il ferme son restaurant Antoine, à Paris. C'est pour ce restaurant qu'il avait reçu une étoile Michelin.
En 2022, il signe la carte du restaurant Le Parisien, à Paris, dans le quartier Saint-Germain-des-Prés.
En , il devient le nouveau chef du restaurant Anne situé sur la place des Vosges à Paris. Il est également propriétaire d'un restaurant coréen, le Mojju, dans le et deux bistros, le Mansae, dans le et le Sellae dans le .
Notes et références
Catégorie:Cuisinier français Catégorie:Participant à Top Chef Catégorie:Naissance en janvier 1986 Catégorie:Naissance à Lyon