Albert Gee,né en 1920 et mort en 1978, est un homme d'affaires, restaurateur et militant asio-américain. Après avoir vécu à Détroit au Michigan et à La Nouvelle-Orléans en Louisiane, le décès de son père incite sa mère à ramener sa famille en Chine. De retour à San Francisco en Californie, il s'établit à Houston au Texas dès 1936, où il ouvre des épiceries et des restaurants qui rencontre un grand succès. Il est notamment connu pour avoir été président de la section de Houston de l'Alliance des Citoyens Américains d'Origine Chinoise (CACA) et de l'Association des restaurateurs de Houston.
Chemin vers Houston Albert Gee est né en 1920 à Détroit (Michigan). Sa famille déménage ensuite à La Nouvelle-Orléans (Louisiane), où son père exploite une blanchisserie. À la mort de ce dernier en 1927, sa mère ramene la famille en Chine. Quelques années plus tard, Gee revient aux États-Unis et s'installe à San Francisco (Californie), où il vit grâce au soutien de son parrain. En 1936, il s'établit définitivement à Houston (Texas).
Succès en affaires Gee fonde de nombreuses épiceries et restaurants à Houston, au Texas, notamment Gee's Kitchen, The Frying Pan, The Ding How, Chinese Oven et Hong Kong Chef. Certains de ses restaurants proposaient une cuisine panasiatique, créant ainsi des liens entre les différentes communautés Asio-Américain de Houston. Les restaurants de Gee ont également contribué à populariser la cuisine chinoise à emporter aux États-Unis.
Grace à ce succès, Gee devient président de l'Association des restaurateurs de Houston de 1961 à 1962, un moment rare pour les Asio-Américains à Houston, au Texas, à l'époque.
Héritage et soutien des Américains d'origine asiatique Le succès de Gee lui permet également de s'engager comme militant communautaire au sein de la communauté asio-américaine de Houston (Texas). Il est l'un des premiers présidents de la section de Houston de l'Alliance des Citoyens Américains d'Origine Chinoise (CACA). À partir de cette fonction, il progresse au sein de l'organisation jusqu'à en devenir le président national.
Gee a non seulement soutenu les Américains d'origine asiatique déjà installés à Houston, mais a également parrainé l'immigration de toute personne portant le nom de famille Gee. Une fois aux États-Unis, il les aidait à lancer leur carrière dans le pays. De son vivant, Gee organisait des réunions de famille dans son plus grand restaurant, le Ding How, qui devint rapidement fréquenté.
Bibliographie
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Références
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