Les pommes Darphin, ou pommes de terre Darphin, sont une spécialité culinaire française où des pommes de terre finement coupées sont formées en galettes épaisses avec farine et œufs, puis rôties à la poêle.
Historique
Préparation
Notes et références Notes
Références
Voir aussi
Articles connexes Galette de pommes de terre Cuisine de la pomme de terre Chronologie de la pomme de terre
Catégorie:Spécialité à base de pommes de terre