vignette|349x349px|Fontaine au marché aux œufs L'Eiermarkt (littéralement, Marché aux Oeufs) est une petite place pittoresque du centre historique de Bruges.
Description Ce lieu s'appelait à l'origine Bergpoel ou Ten Berghpoele. Galbert de Bruges le décrivait comme un étang marécageux où l'on pouvait se noyer et où l'on jetait parfois les cadavres des criminels exécutés. Il faut préciser qu'il se situait à l'arrière de la Grand-Place. Le nom de Bergpoel resta en usage jusqu'en 1600.
Entre-temps, le nom d'Eiermarkt fit son apparition, car c'était là que le commerce des produits laitiers avait son centre. Une halle au beurre existait déjà en 1288. Reconstruite en 1404, elle fut abandonnée en 1540 au profit de la nouvelle halle au beurre de la Sint-Jakobsstraat. En 1580, la halle de l'Eiermarkt fut démolie en raison de son état de délabrementMarché aux oeufs - Bruges tourisme.
Aujourd'hui la place a conservé ses maisons à pignons et est désormais bordée de cafés et de terrassesEiermarkt (Marché aux Œufs) | Visit Bruges. La pompe à eau du XVIIIè siècle servait autrefois de fontaine publiqueBrugge - Pompe du Marché-aux-Oeufs - Le musée de l'eau et de la fontaine.
Résidents Jozef Van Walleghem, chroniqueur fin XVIIIe siècle Achille van Acker, antiquaire de 1934 à 1938, au numéro 5.
Bibliographie Adolphe DUCLOS, Bruges, histoire et souvenirs, Bruges, 1910. Albert SCHOUTEET, Les noms de rues de Bruges. Origine et signification, Bruges, 1977. Chris WEYMEIS, Bruges, de la rue Academiestraat à la rue Zwijnstraat. 2e partie (E à I), Bruges, 2012
Références
Eiermarkt