Patronyme
Adèle Foucher (1803-1868), épouse de Victor Hugo ; Alfred Foucher (1865-1952), historien de l'art, bouddhologue ; André Foucher (1933-2025), cycliste français ; Béatrice Foucher (1964-), personnalité des affaires françaises Bruno Foucher (1960-), diplomate français ; Carolanne Foucher (1993-), poétesse canadienne ; Esteban Foucher (2005-), coureur cycliste français ; Jacques Foucher (1753-1819), homme politique français ; Jean-Baptiste Foucher (1832-1907), sculpteur ; Jean-Pierre Foucher (1943-), homme politique français ; Louis Foucher (1918-2003), historien et archéologue français ; Louis-Charles Foucher (1760-1829), solliciteur général du Bas-Canada ; Michel Foucher (1946-), géographe et diplomate français ;
Simon Foucher (1644-1696), philosophe français ; Thierry Foucher, écrivain français ; Victor Foucher (1806-1866), juriste français ; Victoria Foucher (née en 1995), joueuse française de volley-ball.
Personnalité désignée par ce nom Foucher l'Ancien, noble et grand propriétaire foncier gallo-romain du IX siècle Foucher de Valensole, noble et grand propriétaire foncier gallo-romain du début du X siècle, fils du précédent et père de Saint-Mayeul, abbé de Cluny Foucher, évêque de Lisieux (1101-1102)
Autre Éditions Foucher, société d'édition appartenant au groupe Hachette Livre