Barry Ashbee (1939-1977), joueur canadien de hockey sur glace ; Charles Robert Ashbee (1863-1942), architecte et militant socialiste britannique ; Daina Ashbee (née en 1990), danseuse et chorégraphe canadienne ; Felicity Ashbee (1913-2008), créatrice, enseignante, écrivaine et mémorialiste britannique du Arts and Crafts movement.; Henry Spencer Ashbee (1834-1900), bibliophile, un bibliographe et écrivain britannique ; Ian Ashbee (né en 1976), footballeur anglais.
Voir aussi Jeanne Ashbé (née en 1955), autrice et illustratrice belge de littérature jeunesse.