est un plat individuel servant traditionnellement à présenter les repas frugaux qui accompagnent la séance de thé. Par extension aujourd'hui, le terme sert aussi à désigner le plat servant traditionnellement à présenter les sashimis dans un repas kaiseki..
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Notes et références
Voir aussi Articles connexes Céramique japonaise Cérémonie du thé japonaise Gastronomie japonaise
Catégorie:Thé au Japon Catégorie:Objet en céramique japonaise