Golan Heights Winery (hébreu : יקבי רמת הגולן) est une entreprise vinicole israélienne fondée en 1983 à Katzrin, dans le plateau du Golan. Considérée comme le fer de lance de la renaissance qualitative du vin israélien à partir des années 1980, elle produit ses vins sous les labels Yarden, Gamla et Hermon, distribués dans plus de trente pays.
Histoire Les premières vignes sont plantées dans la région en 1976. En 1983, huit communautés coopératives locales, quatre kibboutzim et quatre moshavim, s'associent pour fonder la Golan Heights Winery, avec l'ambition de développer une nouvelle activité économique dans une région jusqu'alors principalement connue pour ses vergers de pommiers. Le premier millésime est commercialisé en 1984. Pour asseoir sa crédibilité, l'entreprise fait appel à l'expertise du consultant œnologue californien Peter Stern, qui joue un rôle déterminant dans l'essor qualitatif du vin israélien. En 1987, le Yarden Cabernet Sauvignon remporte une médaille d'or et le trophée Winiarski au concours International Wine and Spirit Competition, l'une des premières distinctions internationales majeures pour un vin israélien.
En 1992, l'œnologue américain Victor Schoenfeld, formé à l'université de Californie à Davis et expérimenté dans la Napa Valley et en Champagne, devient le vinificateur en chef de l'entreprise. Il y instaure une cartographie précise des parcelles et une viticulture de précision, contribuant à élever le niveau qualitatif de la production. En 2004, le Yarden Cabernet Sauvignon devient le premier vin israélien à figurer dans le classement annuel Top 100 du magazine américain Wine Spectator. En 2012, la Golan Heights Winery est désignée « Meilleure cave du Nouveau Monde » par le magazine Wine Enthusiast.
Au fil des décennies, la Golan Heights Winery reçoit de nombreuses distinctions internationales, notamment une médaille de platine et 95 points au concours Decanter World Wine Awards, ainsi que le prix de la meilleure cave au concours italien VinItaly. En 2023, l'entreprise célèbre son quarantième anniversaire, revendiquant un rôle pionnier dans le développement de la culture viticole israélienne moderne.
Production L'entreprise cultive environ 600 hectares de vignes répartis sur 28 sites, eux-mêmes divisés en près de 500 parcelles distinctes, chacune vendangée et vinifiée séparément. Le vignoble s'étend sur des sols volcaniques, à des altitudes comprises entre 400 et 1 200 mètres, un facteur contribuant à la spécificité climatique de la région, avec des étés chauds et des hivers rigoureux propices à la viticulture.
Distinctions En 1987, le Yarden Cabernet Sauvignon remporte une médaille d'or et le trophée Winiarski au concours International Wine and Spirit Competition, l'une des premières distinctions internationales majeures pour un vin israélien.
En 2004, le Yarden Cabernet Sauvignon devient le premier vin israélien à figurer dans le classement annuel Top 100 du magazine américain Wine Spectator.
En novembre 2012, le magazine américain Wine Enthusiast désigne la Golan Heights Winery « Meilleure cave du Nouveau Monde » de l'année, une distinction remise lors d'une cérémonie à New York en janvier 2013. Le magazine salue une entreprise qui « continue de relever les standards et d'améliorer l'image des vins israéliens ». La directrice générale de l'entreprise, Anat Levi, qualifie cette reconnaissance de tournant pour l'ensemble de l'industrie viticole israélienne.
Références
Catégorie:Entreprise fondée en 1983 Catégorie:Domaine viticole en Israël