Jordi Roca i Fontané, né le 2 mai 1978 à Gérone, est un chef cuisinier catalan.
Biographie Naît en 1978 à Gérone, Jordi Roca devient célèbre pour être le chef pâtissier du restaurant El Celler de Can Roca, situé dans sa ville natale, restaurant familial dans lequel il travaille avec ses frères Joan (chef) et Josep (sommelier). Au sein de l'établissement, il est spécialisé dans la pâtisserie.
En 2014, il gagne le prix du meilleur pâtissier du monde de la revue Restaurant.
En avril 2018, il est sélectionné par la chaîne de télévision Netflix pour jouer dans un épisode de la série culinaire Chef's Table.
Vie privée Depuis 2016, il souffre de dystonie, maladie neurologique caractérisée par des contractions musculaires, qui le rend aphone.
Distinctions
2002 : Deuxième étoile Michelin pour El Celler de Can Roca; 2009 : Troisième étoile Michelin pour El Celler de Can Roca ; 2011, 2012 et 2014 : Second meilleur restaurant du monde pour El Celler de Can Roca, par la revue Restaurant ; 2013 et 2015 : Meilleur restaurant du monde pour El Celler de Can Roca, par la revue Restaurant.
Notes et références
Voir aussi Cuisiniers célèbres Gastronomie
Liens externes
Biographie de Jordi Roca
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