Reem Kassis ( ; née en ) est une écrivaine et autrice palestinienne.

Ses travaux portent sur l'intersection de la culture, et en particulier de l'alimentation, avec l'histoire et la politique. Selon le New York Times, son premier livre, La table palestinienne (The Palestinian Table), .

Début de la vie Kassis est née à Beit Hanina, à Jérusalem-Est, de parents palestiniens ayant la citoyenneté israélienne.. Son père, Philip, est un chrétien de Galilée et sa mère, Nisreen, est une musulmane de .

Sa mère et ses grands-mères sont connues localement pour leur cuisine, mais Kassis ne s'intéresse pas à la cuisine dans sa jeunesse, la considérant comme faisant partie d'une culture palestinienne qui maintenait les femmes dans des rôles traditionnels. Elle n'a aucune formation de chef.

Elle quitte Jérusalem à 17 ans pour fréquenter l'Université de Pennsylvanie, où elle obtient ses diplômes de premier cycle en commerce et en études internationales dans le cadre du programme Huntsman. Elle obtient son MBA de la Wharton School de l'Université de Pennsylvanie en 2010 et étudie ensuite à la London School of Economics, où elle obtient un MSc en psychologie sociale.

Carrière

Business Avant de se consacrer à l'écriture, Kassis travaille comme consultante en affaires chez McKinsey & Company. Elle travaille également avec le Forum économique mondial et dans le recrutement de cadres. Après la naissance de ses filles, elle décide de quitter le monde des affaires et de se consacrer à une carrière d'écrivaine.

Écriture Kassis écrit sur les questions d'appropriation culinaire, d'histoire et de culture alimentaires. Selon le New York Times, le premier livre de Kassis, La table palestinienne, . The Guardian déclare que le livre a . Elle écrit régulièrement pour de grands médias comme le New York Times, The Atlantic, ainsi que pour des publications plus spécialisées comme Serious Eats.

The Palestinian Table vignette| Biscuits palestiniens à l'anis, tirés de l'ouvrage The Palestinian Table de Reem Kassis (le livre est visible sous l'assiette). Son premier livre de cuisine, La table palestinienne, est publié en octobre 2017 par Phaidon Press. Ce volume va au-delà des recettes, utilisant des anecdotes et l'histoire de l'alimentation pour explorer la culture palestinienne et préserver les plats traditionnels palestiniens. Le journaliste Jehan Alfarra salue les anecdotes de Kassis, qui offrent . Le livre contient 150 recettes. Les photographies ont été prises à Jérusalem.

Plusieurs médias, dont NPR, New York Magazine, The Independent et , incluent le livre dans leurs listes des meilleurs livres de 2017. Un journaliste de l’Institut des études palestiniennes recommande le livre aux nouveaux arrivants, qualifiant Kassis de . Tanuahka Marah, critique pour le Morning Star, décrit la photographie comme . Anthony Bourdain le qualifie de .

Le livre La table palestinienne est sélectionné pour les prix André Simon Food and Drink Book Awards, le prix Edward Stanford Travel Writing Award et remporte le prix Eugénie Brazier à Lyon. Il remporte aussi le prix du premier livre décerné par la et est nominé pour le prix de la Fondation James Beard dans la catégorie internationale.

Le livre est traduit en allemand et en français..

L'ouvrage The Arabesque Table est publié en 2021 par Phaidon Press. Ce volume offre un regard beaucoup plus large sur la cuisine contemporaine du monde arabe, retraçant l'évolution et les échanges interculturels de la gastronomie de la région et mettant en lumière l'impact de la cuisine arabe sur la cuisine mondiale d'aujourd'hui. Plusieurs médias, dont le New York Times, Eater, et CNN, le classent parmi les meilleurs livres de cuisine de 2021. Yotam Ottolenghi déclare : .

We Are Palestinian L'ouvrage We Are Palestinian est publié en 2023 par Interlink Books. Il s'agit d'une exploration, destinée aux jeunes lecteurs, de la culture et de l'histoire du peuple palestinien.

Vie privée Vivant aux États-Unis, elle décrit dans une interview avec Terry Gross en 2022 comment être une palestinienne avec la citoyenneté israélienne était comme être une , racontant avoir été pris pour cible pour un interrogatoire et une fouille à nu lors d'un déplacement professionnel, alors qu'elle détenait un passeport israélien, ainsi que l'inégalité des services publics dans les quartiers arabes :

Œuvres

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Notes et références

Notes

Références

Liens externes

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