Walther Schoenenberger (* 7 juin 1901 à Altstetten près de Zurich; † 1982)Anne Sudrow : Graines de violence. Le "Jardin d'herbes aromatiques" à Dachau depuis 1945. Vandenhoeck et Ruprecht. Göttingen 2025, p. 73 ; ainsi que le site Internet de l'entreprise https://www.schoenenberger.com/ueber-schoenenberger/geschichte/, consulté le 21 décembre 2025 ; Les dates de naissance et de décès (1900-1981) diffèrent d'un an dans l'ouvrage de Florentine Fritzen, « Gesünder leben: Die Lebensreformbewegung im 20. Jahrhundert » (Vivre plus sainement : le mouvement de réforme du mode de vie au XXe siècle), Franz Steiner, Stuttgart, 2006, p. 143 et 153.. Pharmacien de nationalité suisse, Schoenenberger a vécu et travaillé en Allemagne comme réformateur du mode de vie, pionnier du mouvement des magasins de produits diététiques et fondateur d'une entreprise produisant des jus de plantes fraîches à base de plantes médicinales. Avant et pendant l'ère nazie, il était déjà un réformateur de la nutrition et un entrepreneur du secteur des produits diététiques de premier plan, proche du régime, et a pu poursuivre sans difficulté sa carrière après la guerre.

Biographie Schoenenberger, qui a conservé sa nationalité suisse toute sa vie, est arrivé en Allemagne enfant et, après avoir terminé sa scolarité, a étudié la pharmacie à l'Université de Munich. Après la Première Guerre mondiale, il adhéra à la Ligue de protection et de défense nationaliste allemande, obtint son diplôme de pharmacien en 1925 et ouvrit une pharmacie à Cannstatt, en Souabe.

En 1928, il épousa une Allemande et, la même année, fonda à Magstadt, près de Stuttgart, son entreprise éponyme de jus de plantes frais. En 1930, Schoenenberger fut l'un des fondateurs de la coopérative unifiée « Neuform », inspirée du mouvement des magasins d'alimentation biologique et influencée par le mouvement de réforme du mode de vie Reformhaus, et qui représentait une association de magasins d'alimentation biologique en Allemagne.

1933 Le 1er mai 1933, Schoenenberger adhère au NSDAP (numéro d'adhérent 2 925 359) (Archives fédérales R 9361-VIII CARD/20660867) et devient Obertruppführer (SA) au sein de la Sturmabteilung. En 1937, il rejoint le Conseil de direction du Mouvement allemand de réforme de la vie, où, selon sa propre déclaration du 21 juin 1937, il est responsable de toutes les questions économiques du mouvementFlorentine Fritzen : « Vivre plus sainement : le mouvement de réforme de la vie au XXe siècle », Franz Steiner, Stuttgart, 2006, p. 100). 69 (citation d'une lettre de Schoenenberger datée du 31 juin 1937 à Ulrich Sabarth de Reform-Würz-Diät K.-G., Berlin-Halensee) et pp. 153 et suivantes. En outre, en 1937, Schoenenberger devint directeur de l'« Association de publicité des entreprises réformées » (WDR), qui remplaça progressivement la coopérative unifiée Neuform dans le domaine des actions publicitaires pour les entreprises de produits réformés, de sorte qu'au second semestre 1937, 60 % des « contributions promotionnelles » correspondantes des entreprises étaient déjà versées à la WDR Florentine Fritzen : « Vivre plus sainement : le mouvement de réforme du mode de vie au XXe siècle », Franz Steiner, Stuttgart, 2006, p. 91.. En 1938, son usine de jus de plantes reçut le « Diplôme Gaudí pour réalisations exceptionnelles ». En avril 1941, il fut accusé d'infraction à la réglementation monétaire, placé en détention provisoire pendant trois mois et exclu du parti nazi. Bien que les accusations n'aient pas été fondées et malgré son appel, il ne fut pas réintégré car, étant citoyen suisse, seuls les Allemands du Reich étaient autorisés à en faire partie. C'est seulement à ce moment-là qu'il apparut que sa citoyenneté n'avait pas été vérifiée lors de son adhésion au parti en 1933 Florentine Fritzen : « Vivre plus sainement : le mouvement de réforme du mode de vie au XXe siècle », Franz Steiner, Stuttgart, 2006, p. 154..

Son usine de jus de plantes prospéra également pendant la Seconde Guerre mondiale. Schoenenberger bénéficia du fait que son entreprise était considérée comme « essentielle à l'effort de guerre » et produisait également des fruits secs pour les rations de la Wehrmacht. Des Sintis et des Roms, des Polonais, des citoyens soviétiques et des ressortissants néerlandais furent soumis au travail forcé durant l'ère nazie[Gabriele Hammermann : « Oublié – Délabré – Recouvert : Le sort de l'ancien « jardin d'herbes aromatiques » du camp de concentration de Dachau et les considérations relatives à son utilisation par le mémorial du camp de concentration ». Dans : Gabriele Hammermann et Dirk Riedel (dir.) : « Rénovation – Reconstruction – Repenser. Le traitement des bâtiments historiques dans les sites commémoratifs ». Wallstein-Verlag, Göttingen, 2014, p. 19-31, ici p. 22.].

Après 1945 Après 1945, la carrière de Walther Schoenenberger se poursuivit sans interruption en République fédérale d'Allemagne. Entre autres, il était membre de l'« Association des fabricants d'aliments de santé » (ADR), dont il devint président en 1950, et il siégea au conseil d'administration de l'« Association pour la promotion de l'industrie des aliments de santé » (F.d.R.), représentant le mouvement des magasins d'aliments de santé. Actif Florentine Fritzen : « Vivre plus sainement : le mouvement de réforme du mode de vie au XXe siècle. » Franz Steiner, Stuttgart, 2006, p. 110 et 154.. Selon l'historienne Florentine Fritzen, Walther Schoenenberger, un entrepreneur, a pris la présidence de l'ADR. Schoenenberger « était déjà le représentant le plus important de l'industrie du côté des fabricants avant la guerre. » Florentine Fritzen : « Vivre plus sainement : le mouvement de réforme du mode de vie au XXe siècle. » Franz Steiner, Stuttgart, 2006, p. 110.

De 1954 à 1957, Schoenenberger a loué et géré l'ancienne plantation de Dachau, le « jardin d'herbes aromatiques » du camp de concentration de Dachau, comprenant tous les bâtiments et les terrains, soit une superficie de plus de 89 hectares. Il utilisa ensuite les installations pour tester des plantes médicinales destinées à sa « Usine de jus de plantes Walther Schoenenberger », qui commercialisait également ses jus comme produits médicinaux. À cette fin, il conserva les 19 employés après le 1er avril 1954, dont au moins un ancien détenu du camp de concentration.Anne Sudrow : « Seed of Violence. The “Herb Garden” in Dachau since 1945 ». Vandenhoeck & Ruprecht. Göttingen 2025, p. 73-76 ; Gabriele Hammermann : « Forgotten – Decayed – Built Over: Dealing with the Former “Herb Garden” of the Dachau Concentration Camp and Considerations for its Use by the Concentration Camp Memorial Site », p. 22.

L'histoire de l'entreprise « Walther Schoenenberger Pflanzensaftwerk GmbH & Co. KG » souligne encore aujourd'hui : « Parmi ses plus grands succès, on compte l'inscription des jus de plantes fraîches pressés à froid comme médicaments sans ordonnance dans la loi allemande sur les médicaments en 1961. » consulté le 17 décembre 2025 Au début des années 1970, Schoenenberger, de nationalité suisse, fut décoré de la Croix fédérale du Mérite, Première classe au consulat général d'Allemagne à Bâle.

Dix ans après son décès en 1981, la société Schoenenberger a été intégrée au groupe Salus-Schoenenberger en 1991. L'entreprise gère ses propres projets d'agriculture biologique et produit plusieurs millions de bouteilles de jus de plantes frais chaque année Florentine Fritzen : « Vivre plus sainement : le mouvement de réforme du mode de vie au XXe siècle. » Franz Steiner, Stuttgart 2006, p. 154 et suivantes..

Philosophie des jus de plantes Schoenenberger Le slogan des jus/suc de plantes Schoenenberger est: «La plante. La force. Le suc. Rien d’autre », refétant une philosophie partant du principe que ce n’est pas une substance isolée, mais l’interaction de toutes les substances de la plante fraîche qui déploie toute sa force. Après récolte, la plante est pressée et mise en flacon en quelques heures seulementhttps://www.salus-schweiz.ch/fr/schoenenberger/tout-sur-schoenenberger/.

Publications (Sélection)

« Maigrir grâce à la cure de jus de plantes Schoenenberger ». [Brochure publicitaire] Magstadt 1939.

« Bien-être grâce aux jus naturels : possibilités et réussites de la phytothérapie ». Econ. Düsseldorf, 1976, .

** Édition brochée de « Healthy Through Natural Juices », publié par Moewig, Rastatt, 1988, .

« 25 Years of the Association of Health Food Manufacturers (VRH), 50 Years of Associations of Health Food Manufacturers: A Contribution to the History of the Health Food Industry ». Publié par l’Association des fabricants de produits diététiques (VRH), Bad Homburg, 1977.

Bibliographie Florentine Fritzen: Gesünder leben: Die Lebensreformbewegung im 20. Jahrhundert. Franz Steiner, Stuttgart 2006, . (Zugleich Dissertation 2004/2005 am Historischen Seminar der Johann Wolfgang Goethe-Universität in Frankfurt am Main) Gabriele Hammermann: Vergessen – verfallen – überbaut, Der Umgang mit dem ehemaligen „Kräutergarten“ des KZ Dachau und Überlegungen für eine Nutzung durch die KZ-Gedenkstätte. In: Gabriele Hammermann und Dirk Riedel (Hrsg.): Sanierung – Rekonstruktion – Neugestaltung. Zum Umgang mit historischen Bauten in Gedenkstätten. Wallstein-Verlag, Göttingen 2014, Anne Sudrow: Saat der Gewalt. Der „Kräutergarten“ in Dachau seit 1945. Vandenhoeck & Ruprecht. Göttingen 2025, .

Notes et références

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