Axel Zitzman, né le à Gräfenthal, est un sauteur à ski est-allemand.
Biographie Il passe son enfance à Lauscha et devient membre du club SC Motor Zella-Mehlis.
En 1979, pour ses débuts dans une compétition majeure, il prend la médaille d'argent aux Championnats du monde de vol à ski à Planica derrière Armin Kogler. Il fait ses débuts dans la Coupe du monde en à Oberstdorf. Sur cette Tournée des quatre tremplins, il se classe notamment onzième à Innsbruck. Plus tard dans l'hiver pour son ultime concours dans l'élite, à Planica, il termine troisième et monte donc sur son seul podium en Coupe du monde.
Palmarès Championnats du monde de vol à ski Épreuve / Édition Individuel Argent
Coupe du monde Meilleur classement général : en 1981. 1 podium individuel : 1 troisième place.
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