Le est un mets de la cuisine japonaise qui consiste en un bol de riz chaud surmonté de tonkatsu : une tranche de porc d'abord panée, puis cuite avec un œuf battu.
Le mot katsudon est un mélange des mots japonais tonkatsu et .
Chez les étudiants japonais, la tradition est de manger un katsudon le soir avant un examen. La cause en est que le verbe japonais que l'on entend dans katsudon signifie « gagner » ou bien « réussir ».
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