Sciences et techniques En botanique, la coste (ou canne d'eau) est une plante médicinale originaire de la péninsule Malaise et naturalisée dans de nombreuses îles du Pacifique.
Patronyme
Alfred Coste-Floret (1911-1990), homme politique français ; Annelise Coste (1973-), artiste française ; Aristide Reboul-Coste (1792-1870), officier d'artillerie et parlementaire français ; Benoît Coste (1781-1845), agent de change, fondateur de la Congrégation des Messieurs de Lyon ; Charles Coste (1924-2025), coureur cycliste français ; Charles Coste (1887-1976), homme politique français ; Christian Coste (1949-), footballeur français ; Daniel Coste (1940-), linguiste et didacticien français ; Émile Coste (1862-1927), escrimeur français ; Emmanuel Coste (1873-1934), archevêque français ; Flavia Coste (1973-), comédienne, réalisatrice et scénariste française ; François Costé (1789-1848), homme politique et magistrat français ; Gabriel Coste (), compositeur français ; Georges Coste (1944-), rugbyman français ; Georgette Coste-Venitien (1925-2009), joueuse française de basket-ball ; Gérard Coste (1944-), ambassadeur de France ; Gin Coste-Crasnier (1928-), artiste peintre française ; Gustave Coste (1833-1900), homme politique français ; Hippolyte Coste (1858-1924), curé et botaniste français ; Jacques Coste-Floret (1814-1890), homme politique français ; Jacques Marie Cyprien Victor Coste (1807-1873), naturaliste français ; (1881-1960), général français ;
Jean-Baptiste Coste (1777-1809), peintre français ; Jules Coste (1840-1910), journaliste français ; Jules Costé (1828-1883), compositeur français ; Laurent Saloff-Coste (1958-), mathématicien français ; Louis Coste (1784-1851), bibliophile français ; Louise Zoé Coste (1805-1890), peintre française ; Maria-Cristina Coste-Rixte (1948-2019), enseignante et traductrice spécialisée en occitan ; Marie-Justin-Maurice Coste (1850-1931), écrivain et journaliste français, connu comme Maurice Talmeyr ; Marius Coste (?-1960), chef d'orchestre français de variétés françaises et d'opérette ; Mélanie Coste (1976-), actrice pornographique française ; Michel Saloff-Coste (1955-), peintre, photographe, cinéaste, écrivain français ; Nadia Coste (1979-), écrivain français ; Napoléon Coste (1805-1883), guitariste et compositeur français ; Nora Coste (1931-), actrice française ; Pascal Coste (1787-1879), architecte français ; Pascal Coste (1966-), homme politique français ; Paul Coste-Floret (1911-1979), homme politique français ; Perrine Coste (1983-), joueuse de basket-ball handisport française ;
Pierre-Léon Coste (1805-1840), ingénieur français du Corps des Mines ; Sharon Coste (1965-), soprano française d’origine canadienne ; Sophie Coste (1976-), animatrice de télévision et de radio française ; Thierry Coste, (1956-), représentant de marchands d'armes et de la Fédération française des chasseurs.
Toponyme La Coste est le nom de quelques hameaux dans le sud de la France.